準備材料：漢堡肉、豬絞肉 150g、洋蔥末 1/3杯 、蛋白 1個
調味料：醬油 1/2大匙、糖 1/3大匙、胡椒粉 2小匙、中筋麵粉1又1/2大匙
做法：
(1) 將洋蔥洗淨去皮切末備用。
(2) 再將絞肉、洋蔥末、蛋白與調味料一起攪拌均勻成漢堡肉餡。
(3) 將漢堡肉餡用手塑成圓球後，用手掌壓扁成高約3公分的扁圓形。
(4) 熱油鍋，將漢堡肉放入兩面煎熟即可。
小秘訣：在材料方面可使用豆腐代替一半份量的絞肉，既健康又可降低熱量，增加飽足感，同時也比較經濟喔！
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於2008-08-23 14:19:35 補充發言
麵粉可放可不放，不過有放我覺得口感比較好 至於是否一定要中筋的麵粉 我想媽咪們可試試，因為我沒試呢 
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