詢問昆布高湯如何做

小杰低馬麻 2004-12-09 16:12:00 版主 5313

如題我ㄑ超市買ㄌ昆布想煮湯可是放到電鍋裡煮出來滴味道好奇怪唷! 昆布買回來還要如何處理才能熬煮成昆布高湯有馬麻可以跟我說ㄇ

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fan 2004-12-09 16:22:01 #1F

妳可以到創媽咪的網頁找找,有高湯的作法

ㄚ貝媽 2004-12-09 22:20:04 #2F

妳僅是要熬昆布高湯而已嗎？量會不會放太多了？一般鍋子應該只需要3公分的2～4小片即可（視另添加的材料再加減）

我熬的方式是昆布一大包裡有數大片昆布，買回來都先剪成一截截大小差不多的，再放密封罐裡儲放

要熬湯時，會先將昆布上面的白白部分先在水籠頭下以手指稍微沖洗及調平整後與蔬果一起熬湯

小杰低馬麻 2004-12-10 00:49:33 #3F

謝謝馬麻

可能是我放太多ㄌㄇ那把白白滴洗掉要洗多久ㄋ洗完要泡水ㄇ還是直接煮ㄋ要煮多久ㄋ

我後來有在弄一次是洗到沒有綠色滴水ㄇ洗到後面他變成海帶ㄌ

可是水一直都有點綠綠滴是變成海帶在下ㄑ煮ㄇ要煮多久還是煮越久越好ㄋ不好意思因為侖家沒有在煮菜為ㄌ要弄副食品所以拍謝ㄌ原諒我笨笨滴誰叫我ㄇ家小杰都厭奶>"<

毅安媽咪 2004-12-10 23:17:08 #4F

聽說昆布上白白的東西不要洗掉耶~~

只要稍微沖洗一下，在泡個2、30分鐘就可以調理囉！

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