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育兒.持家.愛自己
因為家裡只有我和我老公倆個人所以米飯自然就吃的不多(約1杯米),最近
想要開始改吃糙米,但又怕煮出來太硬不好吃,所以想要請教有在吃糙米的
媽媽,如何煮出又香又軟的糙米飯呢?
我家都習慣使用大同電鍋煮米飯,所以我不知道煮糙米是要內鍋放幾杯水?
外鍋放幾杯?煮前是不是要先泡水呢?
Thanks!
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市面上有很多免浸泡糙米可以選購
節省很多時間
我煮的話一杯米是對1.5杯的水
如果要煮出黏稠的口感
可以添加燕麥片,口感會比較滑順喔
或是買五榖米添加也可以
我也想知道~~~~
我也是買超市免洗的糙米
外包裝上也是說不用浸泡
按照1杯米1.5杯水的比例
煮出來還是硬硬的
全家人都不愛吃 >"<
現在整包都放在冰箱不知如何處理呢
我是把五穀米打成米漿,一樣也有吸收到營養,且很好喝,
我公公最近不愛吃飯、所以我就把五穀米打成米漿,我公公很愛喝
且好香哦~
糙米還是要泡吧
記得我婆以前是將糙米泡水超過三十分鐘
再去跟白米混合
印象中 口感還可以接受
※如果家裡有快鍋就更好了
真的就免浸泡,我都用白米+糙米混一起煮15分鐘
雖然不可能跟白米飯一樣這樣軟
但保證不會有硬硬的感覺..小孩也很容易吞嚥
還是要泡才會比較軟~~
1:1.5的比例應該是ok的
外鍋的水就跟一般煮飯一樣就行了~
我們家的糙米是阿公自己種、YOLY爸自己碾的,
吃過的人都說口感很軟、超好吃!
不用浸泡,我都加一半白米或一半糙米下去煮,香噴噴!^^
煮之前先泡水1小時 再放入白米一起煮
外鍋1杯半的水 內鍋1.5至2倍的水 自己慢慢斟酌 1次可煮多一些
剩的放冰箱 隔天要吃蒸一下即可
或炒飯 煮稀飯都行
我家都是用五穀米加白米
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