請教大家都如何料理杏鮑菇???

準備材料：

調味料：

烹調時間：

做法：

小秘訣：

買了好多杏鮑菇

不過幾乎都是用烤的

http://www.babyhome.com.tw/calendar/0,o1de,mid1303305,cid132284791.htm

請教大家都是如何料理杏鮑菇呢???

切成塊狀下去炸，像鹹酥雞一樣

一條從中對切後，再斜切

可以搭配荷蘭豆或蘆筍炒，

也可以加進高麗菜內炒都很好吃哦~

可做成三杯杏鮑菇很好吃唷!

我是看樓下的鹹酥雞

他都是剝成絲.然後用炸的.在灑上胡椒粉...

我在家都是斜切.加紅蘿撥絲.香菇絲.炒1盤

我的最簡單

直接水煮

沾醬(醬油,醋,香油,辣椒,蒜...)吃

連我那愛吃油膩膩的婆婆都說

怎麼水煮也可以這麼好吃

哇~大家說的都很好吃

每天可以試不一樣的料理方法

謝謝分享^ ^

炒素蠔油加點蔥花就很好吃了

材料：杏鮑菇1斤，蔥2根，薑1小段

綜合調味料：蠔油3大匙，碎冰糖1大匙

作法：

1.杏鮑菇切約1公分寬片；薑切薄片；蔥切寸段備用

2.起鍋，開大火熱鍋後，轉中小火，加油2大匙，薑、蔥白入鍋爆香，

加杏鮑菇炒勻，再加水略拌，加入綜合調味拌勻，轉大火，炒至杏

鮑菇吸收醬汁，加蔥綠炒勻，再加香油略拌即完成

(ps：轉載鍋寶食譜)

提供三種方法:

(一)

準備材料：杏鮑菇(切片) 黑芝麻油 老薑(切片)

調味料： 少許鹽巴 及冰糖

烹調時間：沒算過,炒熟即可.

做法：熱鍋後倒入麻油爆老薑後,將切片的杏爆菇放進去炒,加一點冰糖.

然後蓋鍋蓋燜熟灑上鹽巴即可.

小秘訣：熟後就趕快起鍋 , 不要煮太久.

有時吃杏鮑菇都有酸酸的感覺,不知是不是變冷的關係,

(二)

娘家媽媽做滷味時也有將杏鮑菇一起滷, 很有咬勁也很香很好吃.

(三)

煮湯吃.

娘家媽媽煮雞湯都是放杏鮑菇及柳松菇兩種菇

先把切塊的雞川燙後再加水煮滾放進悶燒鍋

等要上菜前,把鍋子拿到瓦斯爐上再放入菇類加熱煮熟即可.

(原作者於 2009-03-13 15:37:25 重新編輯過)

準備材料： 杏鮑菇、培根

調味料：塩、胡椒粉

烹調時間：沒計算過

做法：1、將杏鮑菇切成3公分寬，以好包、大小一致為原則

2、培根平放在桌上，撒上少許塩和胡椒粉(因為培根已有鹹，塩要酌量)

3、然後將培根捲在杏鮑菇外，再插一根牙籤固定

4、放入小烤箱，約轉10分即可(因每個烤箱的溫度不一定，所以要注意別烤焦了)

我都是切片炒一炒.加胡椒鹽就很好吃了

煮菇菇雞呀~

準備材料：雞腿或棒棒腿切塊~杏鮑菇切塊~香菇切片~金針菇~薑片

調味料：鹽

烹調時間：約20分

做法：雞腿塊燙過去血水~所有東西加入~加水悶煮~

很鮮甜的一道湯品唷~