勝勝媽:
士邦SP-800攪拌機讚啦~強力推薦喔!!
部落格裡有我PO攪拌機ㄉ實體說明和介紹..
http://tw.myblog.yahoo.com/ginger-681203/article?mid=351&prev=661&l=f&fid=65
供你參考
要多參考~
我也要買攪拌機~
士邦~賀冠~鉅盛~小林
這是我搜到的文章~也給你參考看看
還是要看網路上使用過的使用心得~
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!gBCadwSbExieGf2k.rMUag--/article?mid=170
讓我來說明一下吧~
士邦攪拌機
士邦八公升 sp-800
重量28kg
一般含水量55% 可使用乾粉量1000g
使用傳統馬達 特點:馬力強 扭力大 製作麵糰上
http://www.wretch.cc/blog/k21234554321/14329818
士邦五公升 sp-500
重量15kg (對家用來說 滿合適!!)
一般含水量55% 可使用乾粉量750g
使用直流變頻馬達 特點:打發性細緻 10段變速 製作上可分段細膩
http://www.wretch.cc/blog/k21234554321/16455957
另加加上現在 烤箱簡介
上下火分離控制 這些都是基本的~希望對有需求的烘焙同好有幫助
http://www.wretch.cc/blog/k21234554321/16469109
食譜參考:
雪藏乳酪蛋糕
蛋黃 125g
砂糖 125g
鮮奶 250g
吉利丁片 15片
蛋白 250g
砂糖 125g
cream cheese 750g
鮮奶油 750g
新鮮檸檬汁 25g
製作方法
1.蛋黃、砂糖、鮮奶煮至83度、加入吉利丁片拌均
2.降溫至45度,加入cream cheese
3.製作瑞士蛋白霜
4.以上混合加入和檸檬汁、打發鮮奶油
餅乾底
餅乾碎 500g
奶油 250g
杏仁角 100g
製作方法
1.杏仁角烤熟
2.奶油溶化後和餅乾粉半均即可