請問麻醬麵的麻醬醬料怎麼調呀

lily 2009-12-16 11:31:04 版主 2754

之前買了一罐芝麻醬

想說是不是可以加入其他東西變成麻醬的醬料

想想外面的麻醬麵也不錯吃想說自己來調個麻醬

有媽咪可以教教我嗎

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毒蠍子ㄟ某 2009-12-16 12:39:06 #1F

外面的麻醬麵都是先挖一點用一點熱開水調開(吃多少用多少，千萬不可在原來罐內用，調過得不能放久)

再加上肉燥+醬油或是鹽巴調味

嫩嫩&安呱ㄉ娘 2009-12-16 14:06:46 #2F

醬油，少許糖，芝麻醬，少許香油就OK囉

撈出你要的芝麻醬，就像上面媽媽說的一樣

不要在主罐中用喔!

-valencia- 2009-12-16 21:57:43 #3F

我記得還有加一點花生醬喔!

水玲瓏 2009-12-16 22:20:25 #4F

芝麻醬二大匙'醬油一大匙'糖一小匙'黑醋一大匙'香油二分之一大匙'熱開水二分之一杯'豬油二大匙加豬油會比較香

(原作者於 2009-12-16 22:21:19 重新編輯過)

lily 2009-12-17 10:38:17 #5F

謝謝樓上媽咪的分享唷

lily 2010-01-05 15:25:39 #6F

再請教一個問題

我上網查發現有人是加白醋也有人加黑醋

請問加白醋黑醋兩者有什麼差別呀

榮榮 2010-01-05 17:07:16 #7F

阿基師講過,白醋酸,黑醋香.要又酸又香就兩者都加.

請問麻醬麵的麻醬醬料 怎麼調呀