真的簡單又好吃
可以和孩子一起做
材料 ~ 地瓜 . 地瓜粉 . 太白粉 . 糖
有附相片與作法
和媽咪們分享 ~
http://www.babyhome.com.tw/calendar/0,o1de,mid1515686,cid145474088.htm
於2010-11-10 20:06:46 補充發言
to 23 樓媽咪 ~ 要用溫火慢慢炸 .... (一定要溫火 . 否則很快焦黑喔 ~) 等地瓜球呈圓狀都浮起來之後 先等一下 .... 然後再一顆一顆輕壓 (太早壓會爆漿或成扁狀 ) 我是每顆壓一下 . 再炸一下 直到變大,最後火再開大一點撈出即可 ~ 這兩天又炸了一次 發現不用加太白粉 . 只用地瓜粉炸出來的效果一樣 揉成糰時水忌太多 ~ 這樣炸出來比較酥脆喔~ 於2010-12-08 23:59:36 補充發言
To 32 樓媽咪 ~ 其實也可以蒸好的地瓜連同湯汁搗成泥 再一邊攪一邊慢慢加入地瓜粉 , (後來有再試過太白粉不加也可以) 直到揉成糰狀 (感覺有一點點乾乾的) 但尚能搓成小湯圓狀 , 就可以下鍋炸嘍 ~ 
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