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請問香腸是要先整條煎過後再切嗎??
還是切了再煎?? (很容易焦掉)
一開始整條煎的話,火勢要多大??
每次都會焦掉 -_-"
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開中火,冷鍋放一些水(大約量米杯半杯),再放香腸,蓋鍋蓋。
等到水快乾時,放油,轉小火,慢煎,就會很漂亮呦:)
這是利用「先蒸熟後煎香」的方式,只是蒸的動作在同一個炒鍋完成。參考看看。
我自己煎香腸的時候,會先將生的香腸放到滾水裡煮半熟左右,然後再撈起來用紙巾擦乾水分,再放到油鍋裡轉小火煎至"恰恰"為止,這樣就不用在油鍋裡煎太久導致燒焦或者不熟。
忽然好想吃香腸喔
煮飯順便蒸,再用小火煎香即可
原來大家都是先用水煮過再煎呀。。。
嗯嗯~ 謝謝各位馬麻 有空我再來試看看 > w <
用電鍋先蒸熟
再放鍋子煎
我沒有先煮或蒸
直接用小火泡油慢慢加熱到熟
最好用小一點的鍋子
這樣不必放很多油就可以煎得很漂亮
我婆婆跟媽媽大都先燙熱水再蒸~再切片煎比較快
如果喜歡吃整條的可用中小火~加水~加油下去蓋鍋蓋~
適時的要翻起來看水剩多少再慢慢煎~這樣也滿快速的!
看個人喜好吃法啦~只是切片煎恰恰比較好吃
我都是先切片,撕掉腸衣,放小烤箱烤5分鐘。
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