原文出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2014/10/blog-post_24.html
[食材]
墨魚義大利麵
透抽1隻
雞腿排2塊
九層塔少許
橄欖油少許
蒜3粒
鹽少許
[作法]
1.義大利麵放入加鹽的滾水中煮8~10分鐘，撈起後放入冷水沖涼備用。
(不喜歡墨魚麵，也可使用其他的義大利麵取代)
2.熱鍋後注入少許橄欖油煎雞排，每面各5分鐘至全熟。
3.熱鍋後注入橄欖油，放入蒜頭炒香。(注意蒜頭不要炒焦)
4.放入透抽拌炒至呈現白色熟透。
5.撈起透抽後放入義大利麵拌炒2分鐘，再加入透抽、九層塔葉拌炒1分鐘即可起鍋。
6.義大利麵盛盤後，最上面放上已經煎好的雞排，即完成!
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(原作者於 2014-11-21 23:05:08 重新編輯過)
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