【魚】簡單營養的＊土魠魚粥＊

昨天看見冰箱有一片土魠魚，還有剩飯，就一直想來做土魠魚粥當早餐，早上起床後就趕快來煎土魠魚囉！憑著小時候吃的土魠魚粥的滋味，我自己嘗試做了，結果真的非常好吃，老公下夜班回來連吃四碗，我也吃了兩碗半，真是營養又美味啊！

＊土魠魚粥＊

準備材料：

1.約四碗的剩飯(可煮一大鍋)

2.土魠魚一片

3.蒜頭酥少許

4.芹菜珠少許

調味料：

1.鹽

2.柴魚粉

3.米酒一匙

4.白胡椒粉適量

烹調時間：

約十五分鐘

做法：

1.土魠魚洗淨抹鹽兩面煎至金黃色

2.煎魚的同時，用一鍋水把飯煮熱，水的量要比平常煮稀飯多一點，粥不用煮到糊狀，看起來像"飯湯"即可

3.土魠魚煎好以後，用筷子剝碎加入飯湯中，將粥調味(不要太鹹，土魠魚已有鹹味)

4.加入米酒，白胡椒粉，蒜頭酥和芹菜珠即可

蒜頭酥可在雜貨店買到，增加這道粥品的風味，差了這一味就差很多喔！

買不到也可以自己做，蒜頭切碎後在煎魚剩下的油鍋中用最小的火慢慢炸成黃色即可。(注意不要炸焦了)

分享一下我的做法:

我是把煎好的土脫魚(撥碎),跟米.高麗菜.貢丸(切2刀畫十字)一起放進大同電鍋煮成稀飯,味道很讚, 全部的材料小朋友都可以吃!

貢丸可以讓小朋友用筷子叉著吃!

請問土魠魚去哪買得到??

土魠魚去市場買阿，因為魚很大一條，通常都是切片賣的

去市場跟老闆說你要切一片土魠魚他就會處理了

平常我都是抹鹽煎一煎就很香很下飯囉！

PS.要給小小孩吃的話，煎過的那一面會變得比較硬，所以要剝碎一點

謝謝媽咪ㄉ分享唷!

口水快流出來了

~假日來試試~

這裡也有在賣土魠魚....我們有跟他買過還不錯...

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還有吻仔魚...參考一下