【詢問】請問金針菇豆腐湯如何煮～

準備材料：

調味料：

烹調時間：

做法：

小秘訣：

不會煮菜的新手媽咪～請大家多多指教～謝謝

(原作者於 2006-07-26 18:20:33 重新編輯過)

建議你還可以再加蕃茄和排骨湯塊

先將排骨湯塊.金針菇.蕃茄加入鍋中待水滾

再加入豆腐即可....起鍋再加蔥花

若不夠鹹,再加少許鹽巴即可...

*排骨湯塊本身有帶鹹味,所以鹽巴不需加太多

我喜歡加蕃茄,加入覺得湯變得更好喝了,,,也可以再打個蛋花喔!!

謝謝媽咪

我一直難忘

在一間水餃店喝過這道湯

清淡好喝~

大概的作法:

金針豆腐湯作法2人份

材料:

1.金針菇四分之一包 去尾切2段

2.香菇1朵 切絲

3.紅蘿蔔2小片 切絲

4.木耳1片1朵 切絲

5.蕃茄 切塊

6.老豆腐1塊 切小方形

7.小白菜 1支切成6段

8.蛋 打成蛋花

9.雞湯或湯塊 適量

以上煮滾之後

最後再加小白菜

加鹽+香菇精調味

再加一點香油~

小秘訣：老豆腐要先泡過鹽水冰一下喔~

微微

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(原作者於 2006-07-27 22:49:38 重新編輯過)

金針菇.豆腐除了煮湯之外

還可以蒸魚哦.......

作法:

1.薑片3片.葱二支切段，金針菇切段

2.豆腐切厚片鋪在盤子底，再將1.的材料鋪在上面

3.鱈魚放上面，日式淡醬油(即鰹魚醬油)一大匙，酒一小匙

4.大火蒸20分鐘即可。

簡單又好吃~~

照片在我家相簿

http://www.babyhome.com.tw/album.php?op=view3&mid=33278&page=1&folderid=698705&fid=15344429&mfid=44878&z=F

百菇湯

材料:新鮮香菇.金針菇.秀珍菇.紅羅蔔.豆腐.豬肉絲(可以肉羹代替)新鮮木耳.新鮮玉

米粒.芹菜.也可加入蝦仁.透抽

調味料:胡椒粉.黑醋.醬油

將所有材料切成絲後在切成像玉米粒般的大小起油鍋爆香大蒜放入肉類先炒香

再放其他材料炒軟後加入胡椒.醬油少許調味翻炒一下才加水煮滾灑上芹菜末就好囉若再打個蛋花營養更加分

起鍋再依個人口味加黑醋 夏天沒胃口加入煮好的麵就成一道主餐

這道材料可自由變化可多可少就看冰箱有什麼就放什麼不一定要全部都加

切成這麼細對不吃青菜的小朋友和孕婦應該很好入口吧金針菇對上廁所很有幫助切成細段小朋友吃比較安全不易噎到