什麼蔬菜可熬高湯？？（含鈣質的）

莧菜、空心菜或甘薯葉

有人拿來當熬高湯嗎？

因為這幾種菜有豐富鈣質

我目前不太想用大骨耶

因為說含鉛太高

想改用蔬菜

只是不曉得這幾種菜

有人拿來當高湯嗎？

可以熬成高湯嗎？

或則是

各位媽媽有更好的方法可以提供給我…謝謝

（寶寶目前七個月大左右）

綠色的蔬菜一般不太適合久煮.

建議你可以用洋蔥,蘋果,蕃茄,紅蘿蔔來熬高湯,同樣很有營養.

甘薯葉的草酸很高.一般都建議用燙的,而且和豆類食品一起吃容易結石!

我覺得蔬菜燙完直接絞成泥加入粥一起吃,應該比較熬湯容易吸收鈣質吧!

如果覺得大骨含鉛太高,可以用賓ㄚ骨,不要熬超過1小時,可以加點蔬菜一起熬,湯比較甜!但是紅蘿蔔(或蘋果)和洋蔥不要同時熬湯,這樣會產生抑制甲狀腺素的物質,長期吃對小孩身體不好!

我們家筆記本有副食品的製作方式,媽媽可以參考一下!

(原作者於 2008-07-14 21:35:43 重新編輯過)

香椿這個菜好像是蔬菜中含鈣量最高的。但是不要熬，蔬菜類燙軟就爛爛的能吃了，骨頭才要"熬"。請誤把熬洋蔥湯的甜味的方式拿來熬蔬菜~

紅蘿蔔(或蘋果)和洋蔥不要同時熬湯,這樣會產生抑制甲狀腺素的物質,長期吃對小孩身體不好!

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這是真的嗎??

我都是這樣熬ㄟ....@@

小雨馬麻

+1

我也是耶..

我都是賓仔骨+高麗菜+洋蔥+紅蘿蔔一起熬

My god><"

(原作者於 2008-07-14 21:56:15 重新編輯過)

高麗菜含大量的鈣

可以多吃或熬湯喔

我家的寶寶八個月大，是素食寶寶，我也都是敖蔬菜的高湯，我放的菜料如下：

牛蒡、高麗菜、紅蘿蔔、番茄、海帶、毛豆、腰果、杏包菇等

給您參考囉!! ^^

"海帶"含有豐富的鈣質

我婆婆都會煮"海帶排骨湯"

給你參考喔!!

我是看一本醫師和營養師寫的書,我想應該有一定的依據.有的人會說,西方人不都這樣吃,可是仔細想想,西方人有天天這樣吃嗎?我們給寶寶熬湯是天天吃,我看了這本書後,我就熬湯就不把洋蔥和紅蘿蔔一起煮,改成一次洋蔥,一次紅蘿蔔.

我還曾經把洋蔥和紅蘿蔔一起炒到很爛給老大吃一段很長的時間,我想那陣子我老大身高和體重都長得很慢,是不是因為這樣的關係,因為小孩子缺乏甲狀腺素會影響身體和智力的發育.

只是提供大家參考我自己的經驗!

紅蘿蔔(或蘋果)和洋蔥不要同時熬湯,這樣會產生抑制甲狀腺素的物質,長期吃對小孩身體不好!

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慘了～偶也是都這樣熬湯給ｍｍ喝．．

現在要趕快改正過來了～

阿彌陀佛．．