其實咖哩塊裡面是有太白粉這樣的成分的,所以可能是你家的咖哩塊不夠才會太稀! 當然還有樓上媽媽們說的食材部分,一般如果有加入馬鈴薯也會讓湯汁比較濃稠~ 瑪姬的煮法是會先翻炒蔬菜, 馬鈴薯 洋蔥 紅蘿蔔,還有牛肉或是豬肉,之後就加入冷水慢慢燉,經過20-30分鐘湯汁會有點像雞湯濃稠狀,再加入咖哩塊,幾乎咖哩好了都是濃稠的!! 下面有幾篇瑪姬做過的咖哩給你參考一下^^ [瑪姬廚娘]咖哩烏龍麵的簡單事http://blog.yam.com/maggiechen65/article/49956337 [廚娘瑪姬]老師沒教的咖哩飯 http://blog.yam.com/maggiechen65/article/28925654 牛肉咖哩烏龍麵vs.菇菇味噌湯...大成功!!http://blog.yam.com/maggiechen65/article/18053766