沙其馬不要吃.

沙其馬不要吃.

內行的人都知道.

版媽..我外行人....

可以告訴我怎麼了嗎?

我常買吔..而且一顆35元吔,(一包十顆).....

不懂耶

既木湯匙不要用後，又一個沙其馬不要吃

我想，外面的食物多少都會有添加物，儘量少吃是對的

可以解釋清楚一點嗎? 

我也想知道.謝謝~

發文就要說明一下,

吊人胃口,

還是純賺點數

我是外行人，不知道

可以說明一下嗎？

google一下，看到以下

「拿廚界做沙其瑪、饅頭、叉燒包時，用來讓麵皮蓬鬆最常用的碳酸氫銨來說，內行人叫它「臭粉」…. 但這不也就是平常我們拿來洗廚房的用品嗎?」

碳酸氫銨（臭粉），其實不太會加饅頭包子裡面。臭粉最常使用的場合就是油條或雙胞胎，一 般早餐店的油條一定要加臭粉、小蘇打、明礬、塔塔粉這種「加熱會產生氣體」東西，才有辦法使麵團膨脹起來。可是近年來臭粉也很少用了，因為炸起來會有個味 道，所以還是用小蘇打或是塔塔粉居多。正常的饅頭包子製程，主要還是靠酵母菌發酵產生二氧化碳，少數大量生產的饅頭則是採用發粉或小蘇打來使麵團膨脹，總 之不會使用臭粉。至於洗廚房的東西是什麼呢？有可能是含有碳酸銨或氫氧化鈉等鹼性物質的洗滌劑，但應該不是碳酸氫銨。

小蘇打為什麼會拿來使用在麵團中呢？因為他加熱後會產生二氧化碳（氣體）跟水，趁此天賜良機，大家一起來複習一下國中自然科小蘇打加熱分解的反應式：

2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2

截取自http://pansci.tw/archives/48726

外行人  +1

又是同一位

發了文就跑

騙Q點的吧

???