你家煮飯前,米會先浸泡嗎?

饅頭李的娘
饅頭李的娘 2008-12-09 15:48:13 版主 100K

好奇想問一下各位媽媽,

你們洗米煮飯時,會先將米泡水浸個30分鐘左右嗎?

要煮出好吃的飯,書上都教人要先把米浸泡一下,不是嗎?

因為今天早上我先把米泡水,結果公公和我說下次洗米煮飯不要把米泡在水裡,那會不好吃!

婆婆也在一旁附和著說會爛爛的~

我在Y知識也有查到:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1007011507929

洗米煮飯小妙方 ~

1. 避免使用內鍋洗米,造成內鍋表面的鐵弗龍處理層有刮傷,使得不粘鍋的功能降低。

2. 要快速洗米,因為乾燥的米會吸水,因此第一次洗完米後,要將水快點倒掉,然後再換水繼續洗滌米粒。

3. 米洗好並加入適量的水後,最好再浸泡30分鐘以上,煮出來的米會更加可口。

大家也都說要煮出好吃的飯,米最好要浸泡,煮出來的飯才好吃!

可。。可。。可人家先把米浸泡著卻被公公告知說下次煮飯不要先泡米。

真是媳婦難做丫~ 你家煮飯前,米會先浸泡嗎?_img_1

煮白米…基本上會泡,時間來不及就不會泡~我覺得煮出來沒差耶!

我家都吃白米+五殼米,一定要泡一個小時才行~

要不然,你下次水量少一點點煮看看吧!

我從來沒泡過,除非是糙米..因為會煮不熟..

我是覺得新米.舊米的差別比較大,有沒泡過水吃起來倒是沒多大差別

新欣星
新欣星 2008-12-09 15:51:38 #3F
 

我都是另外用小鍋子洗米

洗好才會倒入內鍋^^

舊米才會浸泡....不然通常都沒時間等....

雲豕
雲豕 2008-12-09 15:53:01 #4F
 

那要看是什麼米.....

新米含水份高~若泡米~那米會變爛爛的...而且

一杯米加一杯水(不要再多加...)

現在米分很多種~不是每種米都適合泡水喲~^^

不是媳婦難做~而是用對方法~

我會看時候如果夠就讓他泡個30分鐘

如果不夠也是至少讓他泡個10分鐘

對了~你洗好的米要+水把水改為熱水也有差不多的效果

但老一輩都這樣吧如果他們不喜歡你就別泡了囉

我回我婆婆家煮飯都沒在泡的@@

凱西.
凱西. 2008-12-09 15:53:52 #6F
 

我沒泡

因為用電子鍋煮到好也要1個鐘頭

更何況電子鍋可以選擇米飯軟爛的程度

若妳真的很喜歡浸泡

建議妳選個網狀的籃子

把洗好的米放進去籃裡瀝乾

然後放置半小時左右

再去加些少量水來煮

這樣米飯就不會軟爛沒人捧場了

而且營養也不流失

月の雲
月の雲 2008-12-09 15:54:44 #7F
 

我家都吃白米+糙米

而且米都冰在冰箱~

所以會浸泡個30-60分鐘!!

新欣星
新欣星 2008-12-09 15:56:22 #8F
 

嘿阿~放冰箱會變乾硬 你家煮飯前,米會先浸泡嗎?_8F_img_1

Co淘媽咪
小 Co 淘の媽咪 2008-12-09 15:59:28 #9F
 

Co淘家吃的是胚芽米及五穀米

早餐吃完就會順手洗米先浸泡

然後直接按預約

中午就有香噴噴的米飯吃囉~

( 你家煮飯前,米會先浸泡嗎?_9F_img_1一定要預約~不然Co淘媽我常會忘記煮飯ㄟ)

算起來浸泡至煮的時間約有2-3小時

煮好的飯也不會軟軟的喔!

辣媽愛辣妹
辣媽愛辣妹 2008-12-09 16:01:13 #10F
 

沒泡吔...家人不愛吃泡水的米...說這樣不香不Q....只要我一泡水他們就吃的出來唷...

圖解媽媽百科

熱搜關鍵字

龍寶福袋 半夜發燒 月子中心 孕吐 黴漿菌 懷孕初期 長高 幼兒園 人工受孕 配方奶 寒假 戒奶嘴 益生菌 尿布推薦 親子出國

特別企劃

滴雞精功效如何與推薦嗎?懷孕幾個月需要喝滴雞精呢?生產完需要喝嗎?喝滴雞精的禁忌為何?
滴雞精功效如何與推薦嗎?懷孕幾個月需要喝滴雞精呢?生產完需要喝嗎?喝滴雞精的禁忌為何?

滴雞精功效如何與推薦嗎?懷孕幾個月需要喝滴雞精呢?生產完需要喝嗎?喝滴雞精的禁忌為何?

【選一家不一樣的幼兒園】讓孩子參加最特別的成長體驗,從吉的堡出發,做世界的主人
【選一家不一樣的幼兒園】讓孩子參加最特別的成長體驗,從吉的堡出發,做世界的主人

【選一家不一樣的幼兒園】讓孩子參加最特別的成長體驗,從吉的堡出發,做世界的主人

媽咪投票趣

假如離婚只能帶走2樣東西,你選哪樣?

※可複選1~2個答案

精選專題

more >
媽咪質感必修課 用心愛自己
媽咪質感必修課 用心愛自己

媽咪質感必修課 用心愛自己