每當大約10半以後~到12點時去買便當
桌上滿滿的菜肴,熱騰騰,每樣菜煮的都好好吃樣,
最近聽說,其實自助餐的菜都不乾淨,都隨便沖一下水就好了,爛掉的,枯黃的也都沒挑起來
然後都一起下鍋去煮,甚至爛掉的也有可能下去煮?
真的是這樣嗎?
朋友跟我說:他都不買自助餐
聽的我也都不想去買了
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我媽在北市某家自助餐工作過
回家說老板都去進一些發了霉的貨...如蘿蔔乾或是過期的食材乾貨
把霉用水洗掉再下去煮給客人吃
還有一些菜都過個水就煮了
客人都吃的很開心
老板還大言不慚的說
誰說做自助餐不會賺
我賺給你看
後來我媽受不了良心的譴責就離職
現在都很怕吃外面的自助餐
有良心的店家應該也是有, 但我想應該只是少數.
畢竟成本偏高...光是想想我一顆高麗菜一片片剝下來洗, 洗個四次以上才算結束...過程大小流水參雜....自助餐如果像我這樣洗大概不用賺錢了吧...我之前看到的大都是一整顆丟到水裡, 撈起, 外表沒泥土, 開始切.
So....我從來不吃自助餐....不然就挑些農藥少的蔬菜拿吧....
朋友說過她做過一家店:白煮蛋聞起來都酸掉了,老闆說洗一洗,下去魯(賣魯蛋)
貢丸在袋子裡摸起來以經是黏稠了(算壞了)還煮成魯貢丸賣