用假日的時間滷滷味、咖哩或燉湯,做好後就一份一份包起來冷凍,早上起來拿一包放在冷藏,這是今天晚餐
(回來先洗米下去,湯滾了丟把青菜,一餐就解決了)
另外最常煮的懶人麵煮法是:一把麵一把菜再卡顆蛋,最後淋上拌麵醬。
只有晚餐想自己煮,早餐來不及,午餐上班就吃外面囉~
我也是婚後才學做菜,光是想要煮什麼就很挫折 ><
老公已經吃外食很習慣,所以也不會要求下廚,
但以前娘家是幾乎每天都會煮,因此我反而吃不慣外食,也覺得很不健康!
目前先從一個禮拜下廚一次開始,希望進步到午餐也能自己帶!
我都自已煮喔 但我是全職媽媽啦 簡單就水餃 咖哩飯 義大利面 燉湯(前天就用好分裝)
我都是菜市場要收攤時去買 手機下載愛料理會有簡易料理 全聯五點後就會有五折菜 松青每週三也會打折
熟食也可以等六七點後也有打折喔 面也是最簡單的 菜市場的手工面和蔬菜面還是米苔目 只要你跟學跟問
菜市場的學問可以學到很多 但我都打扮很素素素 哈哈
(我目前29歲 我從25歲就很愛到菜市場買菜肉之類 但是我是本來就有興趣)
(原作者於 2014-08-20 23:59:31 重新編輯過)
我家也只有夫妻倆
我一週約下廚4﹑5次,大部是晚餐,早午餐因為上班都吃外面
我覺得外面的食材原料沒有自己家用得好,所以偶爾自己煮可以均衡一下
自己煮不會比較便宜,但吃得安心
我沒有什麼小撇步,因為經常都是現切現煮
比較可以分享的是湯多煮一點,留著隔天可以下麵或煮粥用,就省事許多
我很少滷一鍋什麼東西,因為吃多會膩,而且滷太久營養價值低,尤其是肉已不是好蛋白質了
還有,家裡可以準備家常菜食譜,沒靈感時翻一翻,餐桌上就常有新菜色
而且食譜有個好處,就是可以消化掉冰箱裡不知如何處理的食材
(原作者於 2014-08-21 00:08:01 重新編輯過)
早餐去大賣場買鮮奶,麵包,乳酪等,加上一些水果。
午餐訂便當,全家都在上班或上學處訂便當。
晚餐自己煮,假日買比較多菜冰起來,若不夠再去黃昏市場補貨。自己煮的成本價錢約外食的一半以下,工錢不計。長期而言,自己煮的較經濟且健康。
早餐簡單就好~~吃麵包,三明治,蘿蔔糕,蛋餅或稀飯..
可自製肉醬..一次煮一鍋,分小袋子冷凍,可拿來拌麵拌飯
小家庭其實一個燙青菜,一個肉類,加一個隨意的菜(三菜一湯)就很夠吃了
其實隨意的菜有很多~~快又簡單的..
如番茄炒蛋,炒茄子,炒竹筍,炒絲瓜,紅蘿蔔炒蛋,皮蛋豆腐,麻婆豆腐..等等
別煮太費工夫的菜~~有時過度烹調反而不好
建議多逛逛市場~~會有靈感的..
買些水餃備用也ok
湯類也不難阿...平常買豬骨+雞骨分小袋放冷凍
要煮湯時拿出來川燙後再煮高湯底...就能煮很多種湯了..
煮久了自然就會抓到訣竅..看電視學的菜太麻煩了
我都是自己煮,可以把菜事先準備好,葉菜類可以選擇比較快煮熟的菜,肉類我都準備薄片的肉片,前一天先醃好,隔天要煮就直接把它在烤箱烤熟,湯也是準備簡單的,如:冬瓜排骨,直接把東西都丟到鍋子裡,加幾片薑就可以放入電鍋煮啦,起來再加鹽巴,冬瓜蛤蜊湯做法也一樣,或是煮蛋花湯,或是煮紫菜蛋花湯!魚也可以用清蒸的,加一些薑片及蒜頭,再加一些醬油,把它放入電鍋煮就可以了!其實煮菜並不難,準備菜單才是頭痛!你可以去買些食譜來學啊!我煮湯其實都有加一些菇類,這樣一鍋湯其實就有味道了,我都不再另外加鹽巴!青菜我都水滾後加一匙鹽,再把菜放進去煮,另外用一個鍋子放蒜頭及橄欖油及鹽巴或醬油,這樣菜不但青翠,又可以吃到好油,對身體很好呢!你可以試試看喔!
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