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你所不知道的嬰幼兒配方奶粉基改風險
文/黃嘉琳(校園午餐搞非基行動團隊成員)
食藥署甫宣布將禁止嬰兒奶粉以「開罐價」促銷搶客，政策宣布後引發民眾反彈，網路上家長討論政府剝奪不得已使用配方奶家長購買時的「小確幸」。撇開限制配方奶推銷手段是否真能促進母乳哺育不論，照顧家中寶貝，更應了解嬰幼兒食品產業裡的箇中玄機，例如配方奶裡暗藏著基改成份，就是一個大多數家長忽略的事實。
奶粉中的基改黃豆及玉米
為了孩子的成長發育，不少家長會多方比較配方奶粉的營養成分，如果更仔細的檢視成分標示，可看到大豆油、玉米油、芥花油(canola oil)、玉米糖漿、大豆卵磷脂、大豆蛋白分離物、修飾澱粉及麥芽糊精等內容，這些成分多以基改作物製成。
例如：經常加入奶粉中黏稠劑使用的修飾澱粉，其來源可能為基改玉米；而作為增加體積、避免奶粉結塊的麥芽糊精，則常是基改大豆或玉米提煉乾燥製成。而乳製品的來源也可能是由注射了基改生長激素rBGH的牛隻所產出。
選購嬰兒配方奶粉，您注意成分標示了嗎?/校園午餐搞非基行動團隊提供
基改風險應採預警原則
基改科技問世以來，因對人類健康和環境汙染的風險迭有爭議，學術界雖已發表探討食用基改食品的健康風險約1500篇左右的相關論文，贊成反對基改食品的立場仍舊壁壘分明。持平來說，可參考「社會與環境責任歐洲科學家網絡(European Network of Scientists for Social and Environmental Responsibility, ENSSER)」於2013年底由297位科學家具名發表的一篇聯合聲明，指出基改食品的安全性目前尚未有共識。
在美國，受制於孟山都等基改跨國企業，挾商業利益而大肆宣傳基改食品的實質等同，不需標示基改成份；但在歐盟則揭櫫風險預警原則，對基改作物和食品採取戒慎恐懼的管理態度。近期研究發現餵食基改玉米、黃豆的白老鼠、倉鼠產生過敏、腫瘤及不孕等症狀；此外，基改作物種植、倉儲、運輸、包裝條件不佳等導致問題叢生；最令人詬病的是除草劑過量施灑和農藥殘留的問題極為嚴重。毒物專家諄諄提醒，基改食品及其大量使用的除草劑，除了導致過敏，影響孩童的免疫力健全發展也有相關研究。
消費者要求奶粉大廠禁用含基改成份原料
日前有兩款知名廠商所生產的大豆蛋白配方嬰兒奶粉—亞培心美力(Similac Soy Isomil)和美強生(Enfamil Prosobee Powder Soy Infant Formula)，在美國奧勒岡州遭檢出含有抗除草劑的基改大豆成分。
2013年，美國三家嬰幼兒配方奶市佔率高達九成的知名公司遭點名，在嬰兒食品當中添加基改成分，包括亞培心美力(Similac)、美強生Enfamil嬰兒奶粉和美國雀巢公司旗下品牌嘉寶(Gerber)配方奶粉。倡議團體發起抗議，要求這三家公司立即更改配方，不應使用任何基改食品，但目前未有任何改善。
以亞培公司為例，倡議團體分別在2013年和2014年的股東大會中運作提案，表決是否該品牌的心美力配方奶中應停用基改成份、或標示含基改成份，皆未通過，亞培至今繼續生產供應未標示、含基改成份的配方奶粉。
而雀巢公司出品的嘉寶配方奶粉等也引起爭議，據2014年的報導，該公司在南非和歐盟出售的嬰兒食品產品為不含基改成份配方，而在美國上架的貨品則既不停用也不標示。
基改成份應標示 讓家長有所選擇
目前我國法令並不禁止在嬰幼兒配方奶中使用基改作物成份，也未強制規定百分之五以下的基改成份應標示，廠商當然也不可能自主管理，自動標示基改成份，以致於一般家長和民眾則完全無從得知自己餵給寶寶吃的唯一食物—配方奶當中，其實可能添加了來源不明的基改成分。
因為母乳不足、身體健康、工作環境等種種因素而無法以母乳哺育，退而求其次選擇嬰兒配方奶，這是一些母親的不得不然。奶粉除有各種人工添加物如檸檬酸、香草香料、乳糖、蔗糖、抗氧化劑之外，其中還含有基改成份，小寶寶的健康暴露在未知的飲食風險當中，令人憂慮。
嬰幼兒食品的風險管控規格理當遠遠高於成人，無論是為民眾健康把關的政府或從嬰幼兒食品市場中獲利的業者皆責無旁貸。主管單位應修訂相關法令，規範配方奶粉和副食品中不得添加基改成份；食品廠商立即自主管理，承諾不製造、不進口含有基改成份的嬰幼兒奶粉和副食品。
相關規範尚未改善的現階段，在商品包裝上至少應確實標示，一一臚列奶粉內含的基改成份，以保證消費者家長的知情權和選擇權。而消費者挑選配方奶粉時，也務須詳閱標示內容，有任何疑慮即向廠商或主管單位食藥署反應詢問，以確保孩子人生中吃進的食物安全無虞。
給寶寶最好的，從要求無基改成份的配方奶粉開始。
參考資料
1. Are There GMOs Hiding in “Natural” Food and Baby Formula?
2. Statement: No Scientific Consensus on GMO Safety
3. Portland Infant Formula Has Pesticide-resistant GMOs
4. 3 Companies Using GMOs in Baby Formula
6. Abbott Rejects Shareholder Call for GMO Labeling on Its Products
一罐奶粉這麼貴，要求使用非基改食材不為過吧?!
奶粉和各種食品問題一樣，大家都不是化學毒物的專家，在添加物方面太專業的知識當然霧煞煞，但至少廠商應該先標示清楚、在官網把是否用基改食材講明白，還有各種成分、化學添加物的來源與份量清楚告知才是。
我在美國，食物基改問題我們家相當重視，所以一點心得分享。
基本上，美國食物標章規則中，有基改的不用標（謝謝上次的白痴公投結果，很多民眾被食品大廠威脅要標示的話食物會變貴，就嚇得投不用標。），要買非基改的，有政府的有機認證USDA Organic，跟私人認證機構（蝴蝶標章）的Non- GMO。
早年USDA Organic也是允許基改的，後來才改成不行。
拿到非基改標章的規定很嚴格，除了食材本身，從生產線、裝食物的車子，通通不可以有處理過基改食物的才行。通常非基改食物也會比沒標的貴兩三成，但是我們是堅信基改對身體不好，加上我朋友親戚就在某基改大廠做事，去他們家拜訪，他家所有食物都是非基改的，看了我更覺得......人家在那個公司當研究員的都不吃，我們吃基改不是阿呆。
不過，只要是有上市的大廠，一切以盈利跟股價為依歸的，要他們出非基改的食物非常難，也很少見。文中那些大廠，有著新的公投結果當靠山，在美國當然不會白痴去標有沒有基改、或是上市非基改的產品啊！
我們平常吃的菜、食物、半成品，有機＆非基改的，都不會是常見的大牌子。
我不打算餵母乳，最近也開始煩惱嬰兒配方奶了，但是還沒開始找啦，只有在網路上搜尋到其他比較小的牌子，有賣organic （= non-gmo)的配方奶，然後知道歐洲一些牌子也有（西歐對基改非常感冒，根本嚴禁，good job!），所以暫時算是有些備案。
但是，如果只是包裝上寫“天然”（natural），那只是形容詞，還是可以加色素、香料、基改過的添加劑，標籤一點用都沒有，請完全忽略。
外附我們更改飲食習慣數年的心得：
我們也是會偶爾外食，但是在家吃的話，不敢說百分百，起碼 80-90 %的食物都是非基改的有機食品，連零食都是；肉類（包含雞蛋）我們也只買放養、只吃有機飼料、不打抗生素賀爾蒙的肉。兩年下來，我們的健康變得很好，也鮮少生病感冒，最重要的，本來在台灣被醫生貼了不孕/難孕體質的我，在這裡也順利"自然＋高齡"懷孕，沒有靠試管或是任何療程。
我們是覺得，飲食改變又搭配運動（在台灣也有運動習慣）這幾年的生理年齡，反而有變年輕的跡象。
當然我不是食品或是醫學背景的，對我來說選擇食物，是選擇一種讓自己覺得舒服的生活態度與生活方式。
一罐奶粉這麼貴，要求使用非基改食材不為過吧?!
奶粉和各種食品問題一樣，大家都不是化學毒物的專家，在添加物方面太專業的知識當然霧煞煞，但至少廠商應該先標示清楚、在官網把是否用基改食材講明白，還有各種成分、化學添加物的來源與份量。
我打電話到我家孩子喝過的亞培和美強生客服問，她們都強調，乳源和裝罐在愛爾蘭和荷蘭，跟美國的產品不同，至少乳源應該不是打了基改生長激素的乳牛所產。不過，其他成分部分就不一定喔。還有，其他大大小小的品牌呢?配方奶粉廠商應該也在台灣賺了不少，真希望他們可以有更清楚、更負責任的內容與標示。
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