[海鮮類]洋蔥醬燒土魠魚

洋蔥醬燒土魠魚

材料：土魠魚片、洋蔥、蒜頭、薑、油、水

調味料：米酒少許、蕃茄醬、素蠔油膏、鹽少許、黑胡椒、胡椒粉

作法：把土魠魚片解凍後洗淨血水，用米酒跟胡椒粉稍微醃一下備用，洋蔥切絲、蒜頭切片、薑切絲備用，起油鍋，油溫不用太高把土魠魚片放入略煎一下定型，在旁在倒入蒜片、薑絲炒出香味後，先裝盤後備用，利用鍋子裏剩下的油來炒洋蔥絲，洋蔥絲炒至軟化有香氣放入蒜片、薑絲拌炒後加入水、素蠔油膏、蕃茄醬拌勻後，放上土魠魚片一起煮到醬汁略乾後即可，好吃的洋蔥醬燒土魠魚就完成了

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