炸過的油,都丟掉嗎?

如題,炸過的油再用似乎不太好,可是倒掉又有點浪費,媽媽們還會用來炒菜嗎?

拿去做清潔皂

我都倒掉,

但我家炸的油,跟炒菜油,有區分.

炒菜油會買好一點,像橄欖油,但它不耐高溫不適合油炸.

炸油就會買便宜的大豆沙拉油,炸完倒掉.

我家很少在炸東西吃..頂多油用多一點用煎的

剩的油幾乎都倒掉

借個版請問，油是要搜集起來給垃圾車回收嗎？是交給一般垃圾車或是回收車呢？

（最近有想嚐試某個炸的食譜，困惑中⋯）

我覺得炸過的油可以重複使用拿來再炸, 但不適合拿來炒菜耶.

很多年前, 看過一篇文章(好像是郝龍斌還是學者時寫的), 提到一般家用的油炸油, 在實驗室裡重複使用8次後才會變質(應該是指加熱, 冷卻8次, 相較專門賣油炸品的賣家不斷加熱,再添新油是不一樣的), 所以一般家裡炸的油不需要只炸一次就丟掉的.

我的作法是第一次用1大杯的油炸, 炸完用後趁熱用咖啡濾杯加瀘紙過瀘後放冰箱, 下次再拿出來炸東西, 但不添加新油, 油變少就少量分次炸, 一份油大概炸個2-3次就用到快完了, 這時候就集中廁所裡用過的的衛生紙, 油放冷後倒進廢衛生紙裡, 此時油剩下不多了, 應該都可以吸完.

我總覺得用炸過的油炒菜, 因為炸過的油仍在菜裡, 那道菜就好像也是用炸的, 連吃幾天炸油炒菜就好像連吃幾天炸物一樣,  反而不好.