食譜出處:西西烹飪筆記
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冬日必備的首選湯品絕對是這道金針香菇雞湯，備料輕鬆，烹煮約莫半個小時就能輕鬆完成這道溫暖補身的雞湯，為寒冬注入一股暖意。
![[湯類]金針香菇雞湯。冬日必備湯品!_img_1](http://www9.babyhome.com.tw/PPIC/mboard/fourm/13_815491_1450699535/o_1a726s592ltn1tsu1u3its85pof.JPG)
[食材]
土雞腿1隻
老薑5片
金針少許
乾香菇5~8朵(視香菇大小斟酌份量)
香菜少許
鹽1茶匙
[作法]
1.將乾香菇與乾金針事先泡軟備用。
2.雞腿先用熱水川燙過仔細洗淨。
3.將雞腿、薑片、香菇放入鍋中與清水煮25分鐘。
4.再放入金針一起煮8~10分鐘。
5.起鍋前放入鹽調味即完成。
![[湯類]金針香菇雞湯。冬日必備湯品!_img_2](http://www9.babyhome.com.tw/PPIC/mboard/fourm/13_815491_1450699535/o_1a726s592qnir6d1qs11mu91rcmg.JPG)
(原作者於 2015-12-21 20:06:48 重新編輯過)
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![[湯類]金針香菇雞湯。冬日必備湯品!_1F_img_1](https://forum.babyhome.com.tw/public/img/sticker/sticker06.png)
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