關於電鍋煮粥的問題

想要請問大家使用大同電鍋煮粥時會放蒸架嗎？

娘家媽媽是沒有放的，所以我也就仿造媽媽作法沒有放

但問題是每次煮好打開鍋蓋總是看到鍋中的粥噴濺得整個鍋蓋都是

所以想請問一下，這樣是電鍋的問題嗎？還是我應該放蒸架？

娘家媽媽的是將近20年的大同電鍋，我使用的是買不到半年的新電鍋

所以娘家媽媽說會不會是新買的所以火力強大導致噴濺

但我個人是不這麼認為...

有不放蒸架也不會噴濺的方法嗎？

btw，我煮的量都和娘家媽媽相同，鍋子大小也一樣

所以應該不太會是份量的問題

不管蒸什麼都要放蒸架~

我買的鍋子說明書都有寫~鍋子上也會特別註明

(原作者於 2015-12-23 23:47:55 重新編輯過)

我煮粥也沒有放蒸架的，煮粥的時候確實會噴到鍋蓋上(我的電鍋用大概9年)

我的電鍋有附贈一個內鍋蓋，有時候懶得清理被噴發的鍋蓋，我就會在煮的時候蓋上內鍋蓋

或是找個瓷盤蓋在內鍋的上方，但這樣的方式其實也是要洗內鍋蓋或瓷盤

我覺得跟洗被噴濺的外鍋蓋好像也差不多，也沒比較省事

所以就懶得再另外加蓋，要洗碗的時候就順便洗一下鍋蓋囉

食材跟水不要超過內鍋的1/2，

超過就會噴，

內鍋大一點，

還有，不要放有包餡丸子，

會膨脹到在裡面爆掉，

後果就是洗洗洗、刷刷刷。

我煮粥也都是用大同電鍋,沒放蒸架可是從來沒有版媽說的情形,

不過煮的時候鍋蓋我不會完全蓋到密合,會留一點縫隙,或架個筷子,

這樣連煮豆漿也不會溢出來.

我會放蒸架耶~

晴空：我之前第一次煮也是沒蒸架但沒噴，後來沒煮必噴...

鍋蓋沒蓋緊是什麼意思？留一個縫隙嗎？

方便請你拍照給我看一下嗎