再來煮一道素食紅燒湯麵,前幾天是用豆油伯甘田
金桂醬油伴手禮中的金桂醬油試做過,口感上還不錯
,今天換甘田醬油來試試口感。
我準備了白蘿蔔、紅蘿蔔、青江菜、香菇、薑片,油麵條等。
先準備紅燒湯麵的醬料,步驟1 : 倒進甘田醬油適量
[依個人用量] ,步驟2 : 加入適量的糖,步驟3 : 適
量的豆瓣醬進去攪拌備用。
先倒進油熱鍋後,放進香菇和薑片炒香。
再倒進調配好的醬料和水下去進去煮沸,因為我不知拔拔的
接受辣度到什麼程度,所以加不會太辣的份量進去調備,如
果家中有小朋友不敢吃辣的話,會建議調味料中的豆瓣醬可
以不要放進去,讓個人依自己的需求增加,所以紅燒湯麵都
是拔拔在吃。
煮沸後的紅燒湯汁就可以準備起鍋,倒進我們已經準備好
的燙過的油麵條和青江菜碗裡。
備註 : 紅燒湯麵的油麵條雖然買回來的已經煮熟了,可是
我還是會稍微燙一下,青江菜也要稍微燙熟一下,再放置
在碗裡。
醬醬~~我的素食紅燒湯麵就完成了,輕鬆的打發一餐
餐費,因為外面一碗紅燒素湯麵都要6-70元,這樣就可
以讓有時不想外出外食時[外面天氣有點濕冷受不了],
就能自己隨便就煮一碗暖呼呼的熱湯麵。
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(原作者於 2016-01-30 17:46:02 重新編輯過)