[器具]廚房裡的黃金組合~再忙也能做厲害的異國料理美食~

前陣子育嬰假結束 我家裡工作兩頭燒 常常一回家就趕著煮飯 

老公是蠻好的 會先幫忙打掃一下 把小孩洗好澡 

不過如果他能幫忙我先處理好煮菜的前置作業 我會更開心~

先前家裡已經有買babyhome上很多人團購的飛利浦廚神料理機

看到有媽咪推薦新一代的智慧萬用鍋HD2179好用

煮好不用等待排氣 就可以開蓋 省很多時間 我也說服老公買了一台

不得不說有這兩台煮飯真的變得很方便 也省了不少時間! 

這次要分享的的異國料理是 韓式海鮮煎餅和泰式綠咖哩

食材很容易買到

韓式海鮮煎餅:蝦仁 絞肉 胡蘿蔔 洋蔥 泡菜 中筋麵粉 蛋 蔥

泰式綠咖哩:雞胸肉 胡蘿蔔 馬鈴薯 九層塔 綠咖哩粉 椰漿

廚神料理機是我的救星 可以快速完成切菜的過程 

它可以切片 切絲 切塊 攪拌 榨汁 攪拌麵糰 磨粉 打冰沙…總共8種功能

好處簡直說不完 CP值很高的一台

我比較常用的功能就是切片和切絲

雖然零件很多 不過其實安裝的過程很簡單

先把料理壺裝到基座上 接著放入中間螺旋柱的零件

把不銹鋼切盤插上去就可以了 所有零件的安裝原理都一樣~~

想換成S刀頭或是乳化盤等等 也是直接插在中間的螺旋柱上

啟動之前 要先確定料理壺的蓋子有發出”喀”一聲喔

首先來做韓式海鮮煎餅~先把食材切成絲狀

飛利浦不銹鋼盤的設計蠻簡單的 正反兩面分別代表切片刨絲兩種功能

切絲的話只要先把胡蘿蔔削皮切成兩大塊

 直接放進去食物管 用它附的壓棒把胡蘿蔔輕壓進去 

它就會自動刨成絲 這台馬力很夠

不會有打到一半 蔬菜卡住沒打斷的情形

切片的話把刀片反過來裝上去就可以了

速度非常快~~

切出來不管絲還是片狀都大小一樣 漂漂亮亮的

切好後就把所有材料跟麵粉均勻攪拌，倒進智慧萬用鍋

倒進去後先用無水烹調選烤雞模式~

鍋蓋上也要調成無水烹調喔

再等待烤海鮮煎餅的同時 就可以先準備綠咖哩的食材了

可以用S刀頭先把馬鈴薯 胡蘿蔔切塊

這邊要注意一下轉的時間 大概轉2.3秒就好了 轉太多就變成馬鈴薯泥啦~

打完挑出幾塊比較大的 再切小塊一點就搞定

另外如果打的時間長一點

就可以打堅果粉或是比較泥狀的食物

像我這邊就有打松子跟九層塔做青醬

設定加速模式 大概10-20秒就可以完成了

還有S型的攪拌刀頭可以揉麵糰

偶爾想做麵包糰或是水餃皮的時候 就不會揉得手很痠了

回來看我們的海鮮煎餅~

等18分鐘後煎餅好了 內鍋稍微用熱水燙一下 

再把內鍋的餅皮刮掉 就可以直接煮綠咖哩了

如果平常會連續煮兩道菜的媽咪

也可以直接在客服中心訂兩個內鍋回來換著用

我先用無水烹調的焗烤時蔬模式 把胡蘿蔔 馬鈴薯 九層塔炒一炒

炒到香味出來後 再放加雞肉炒個兩分鐘

最後加綠咖哩粉 椰漿和水

鍋蓋調成密封模式 

然後把智慧萬用鍋調成功能選擇的雞肉/鴨肉模式

這邊教大家新一代智慧萬用鍋的小秘訣

如果想吃咬起來比較有口感的雞肉

可以調整模式來改變壓力值 讓肉煮出來不會太軟爛

像我就會用”煮粥模式” 讓壓力值減少到30kpa(原本是40kpa)

然後再把保壓時間調到跟雞肉/鴨肉模式一樣35分鐘就好了

這個時間就可以先去洗個澡 然後把衣服拿去洗

智慧萬用鍋再倒數的時候 就聞到超香的咖哩味了

小朋友一直問好香喔煮好了沒~

這兩道菜的作法都非常簡單

泰式綠咖哩多煮一點可以吃兩天 再弄個湯跟青菜就是一餐了 

韓式海鮮煎餅除了當正餐 帶便當也非常方便

有時候來不及回家煮 熱一下就可以吃了

飛利浦這兩台 一個可以省掉準備食材的時間 

快速切完漂漂亮亮的青菜絲

另一個按一按鈕就可以自動煮 不用顧火也不用擔心臭灰搭 

這兩個可說是我廚房裡的黃金組合

等時間到就可以直接開飯了~

我們家也有飛利浦的廚神料理機 切東西真的很方便 而且不會很難裝

我也會用廚神料理機打麵糰

偶爾想吃個包子或饅頭

有機器可以代勞比較省力

夏天也可以打冰沙來吃

實用性很高

新的智慧萬用鍋不用等洩壓好棒喔! 感覺很方便

也很想買一台的說 

版媽好厲害

我家裡也是HD2179那台智慧萬用鍋 

不過比較少用無水烹調的功能 

海鮮煎餅看起來很不錯耶

這個假日來實驗看看

http://www.babyhome.com.tw/mboard/topic.php?bid=35&sID=4556515&utm_source=mboard&utm_medium=search&utm_campaign=4556515&utm_term=%E8%92%BC%E5%94%B1%E6%AD%8C&utm_content=normal

9月工作調動，現在又育嬰假結束?