竹筍排骨湯沒筍子味?

小果凍ㄟ阿母 2016-05-29 13:46:14 版主 4765

親愛的婆婆媽媽們，妳們煮過麻竹筍排骨湯嗎？現在是竹筍的產季，市場好多新鮮的竹筍。今早買了又大又嫩的麻竹筍，加了排骨煮湯，起鍋嚐了味道，怎麼沒有竹筍的香味與甜味呢？

婆婆媽媽們，知道為什麼嗎？⊙⊙

(為了不壞了那鍋湯，只好又加了一些貢丸下去，總算有貢丸湯的味道…)

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BBWu1021 2016-05-29 16:03:12 #1F

沒遇過沒竹筍香的，但有遇過竹筍苦的

阿華田 2016-05-29 18:32:01 #2F

1.水量過多

2.竹筍沒煮夠時間.

3.我媽作弊----加糖

泥馬媽咪 2016-05-29 19:53:58 #3F

可能水量太多誒

ㄇㄇ 2016-05-29 21:22:45 #4F

水太多了