[點心類]酒漬櫻桃費南雪

老實說一開始還真的不知道什麼是費南雪，不過看完這篇文章覺得真的很簡單!

食譜教學 https://goo.gl/oXOW7R

材料：

杏仁粉  100g.

低筋麵粉  100g.

糖粉  80g.

蛋白(常溫)  200g.

香草豆莢醬  5g.

無鹽奶油  200g.

蜂蜜  20g.

鹽  1g.

楓糖漿  20g.

酒漬櫻桃  40顆

份量：

20個(每個約35g.)

溫度與時間：

上火200。C、下火180。C，20分鐘

做法：

1.蛋白放入鍋中，加入香草豆莢醬。

2. 用打蛋器拌勻。

3. 杏仁粉、低筋麵粉、糖粉混合後過篩。

4. 將過篩的粉加入，拌勻成杏仁醬。

5. 奶油放入鍋中，加入蜂蜜、鹽和楓糖漿，以小火加熱。

6. 分次加入杏仁醬中，拌勻。

7. 將麵糊倒入分量器中，擠入麵糊至模型約九分滿。

8. 每個費南雪麵糊中，放入2顆酒漬櫻桃，放入烤箱烤焙。

這些備料有點難備呢...