[蔬果類]料理前，蔬菜這樣處理更好吃

這樣做，更好吃！蔬菜前處理

西洋芹去老皮

將西洋蔥反折帶葉的的上半部，就能輕鬆撕去粗纖維，這樣料理起來口感較優。

洋蔥碎處理法

1. 料理常用到的洋蔥碎，對新手來說，會覺得是很難的刀工技巧，切大塊後用食物處理機做切碎就非常方便。

2. 沒用完的洋蔥碎可以裝入密封袋中，平均壓薄後，用筷子或刮刀分成數等份。

冷凍約保存一個月，要用時直接取出下鍋即可。冷凍過的洋蔥碎，比較會出水，很容易炒至軟化，非常好用。

甜椒的切法

順著凹痕切開，剝開後就可以輕易去除籽。

用小刀將白色的膜去除即可。

熱門閱讀：不用去西餐廳，在家就能享用義式牛肝菌菇燉飯

好方法~

【此則發言因違反討論區規則或其他原因，已被刪除】

洋蔥方法好妙喔~~~每次切都會流眼淚XD

【此則發言因違反討論區規則或其他原因，已被刪除】

原來有這種方法啊!!難怪每次看到我婆婆都拿妙潔的密實袋保存切碎的洋蔥再給我們家寶寶打洋蔥泥副食品吃~ 原來是為了保存水分啊!