我很喜歡吃金針菇,有時候都會煮一些金針菇料理給孩子們吃,不過當孩子們問起為甚麼便便會有金針菇,還真不知道該怎麼解釋才好
食譜文章 >> http://goo.gl/LE8ZUV
材料:
金針菇 - 2包
蔥 - 1隻
蒜 - 1顆
雜蔬 - 視冰箱剩菜
鹽 - 適量
黑醋 - 2大匙
做法:
1. 起小火熱油鍋後先將蔥白與蒜爆香,待香味飄出後,可先將耐煮食材入鍋。今日食材中以紅蘿蔔較需時間,因此紅蘿蔔先入鍋略為拌炒。
2. 接著加入洋菇以及金針菇一同攪拌。
3. 由於金針菇富含水分並且香氣濃厚,在拌勻後只需將鍋蓋蓋上,一分鐘後多汁又香味撲鼻的醋味金針菇準備上菜了。
4. 此時可將蔥綠加入,並以鹽巴和黑醋進行調味即可熄火。黑醋在此道菜具有畫龍點睛效果,記得從鍋邊嗆入更加美味唷!
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