[點心類]蘋果奶酪

今天照著食譜學著蘋果奶酪這道甜點，很簡單而且小朋友也很喜歡！

食譜原文 >> https://goo.gl/jaIogA

食材：

鮮奶油 - 160g

牛奶 - 120g

砂糖 - 20g

香草 - 1/2個

吉利丁片 - 1片（2g）

蘋果餡：

蘋果 - 150g

砂糖 - 70g

檸檬汁 - 1大匙

肉桂粉 - 1/2小匙

步驟：

1. 將蘋果切成四邊長為1cm的大小。

2. 將步驟1裡的蘋果與砂糖70g放入鍋裡熬煮。

3. 將蘋果與砂糖熬煮到一定程度時，倒入檸檬汁。

4. 倒入肉桂粉並攪拌，然後使之冷卻。（完成蘋果醬）

5. 將香草莢切半並取出香草籽。

6. 將吉利丁片於冷水裡泡軟後，將水份擰乾備用。

7. 將鮮奶油、牛奶放入鍋裡，與砂糖、香草籽及香草莢外殼一起熬煮。

8. 煮滾以後即可關火，然後放入吉利丁並攪拌，最後取出香草莢外殼。

9. 將步驟8的食材放入經過消毒的瓶子裡，然後放進冰箱冷藏1~2小時，使食材凝固。

10. 將蘋果醬放到已凝固的奶酪上即可。