我自己是高一。平時家裡爸媽工作忙，我就負責做晚餐，隔天再幫他帶便當
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很汗顏,我的孩子都是吃學校營養午餐
＿所以我無法回答你的問題.
我只是想上來給你一個"讚" ,很羨慕妳爸媽有這麼懂事貼心的孩子.
想想我國中的時候母親也是幫我帶便當~~但剛開始菜色一般般~~有時看到同學買學校餐廳的也想吃看看~~後來把這問題和母親說之後,我母親就開始很用心的幫我帶便當,顏色配色有菜有肉有蛋想花樣,並且除了便當外還多帶了一杯布丁或一杯豆漿或薏仁.綠豆湯..及水果,每天不一樣的感覺,所以我同學每天都期待我的便當是什麼.飲料是什麼.水果是什麼...我母親對我們每個小孩都用心,甚至我妹班上的同學還包了國中三年也~~
=============加油喔~~我想你弟只是想要不一樣的菜色,偶而給他吃一下學校的,他就會覺得還是家中姐姐準備的是最好的美食喔~~
這位小希姊姊真不錯，妳自己也要忙課業，時間應該不多，所以準備以省時便利又兼顧營養為主。
我在我家那位更大的姐姐國中和高中時都有幫她弄便當，提供給妳參考：
大致上會有一樣主菜，三樣副菜，一份水果。
主菜主要是魚和肉：
魚主要是用煎的為主，大部分是超市現切好的，我會選一次能吃完的分量。
比如鮭魚、白帶魚、豆仔魚、魚排之類的，大部分選沒甚麼魚刺的，整條魚也煎過，吃的時候要挑魚刺可能麻煩些，有時候會弄幾條柳葉魚，秋刀魚很營養但不建議，因為很會噴油，不好處理。
肉的話，可以有很豐富的變化。
可以選肉排，洗乾淨加點薄酒，鹽舖個十分鐘左右，煎一煎就好了。
也可以選大點的肉丁(我都用三層肉)，加入紅白蘿蔔、海帶、炸豆腐，加醬油和酒滷一小鍋，可以打發兩三天的主菜。
另外一種常做的是用軟骨熬煮的湯，加紅和白蘿蔔，一點點嫩薑和洋蔥下去煮，雖然只帶料不帶湯，但也好吃的不得了。
雞肉的部分，雞胸肉可以用來做咖哩的，也可以帶兩三次。超市去骨的雞腿也是加酒和鹽靜置十來分鐘，用煎的就變雞腿排了。
如果有滷鍋，可以拿雞腿一起滷，也很方便。
副菜的部分，至少會有一樣是蛋的料理，因為我們家的大姊姊喜歡吃。
我有做過很多種，番茄炒蛋、海菜玉米炒蛋、蔥花蛋、玉米煎蛋、蛤蜊金針菇蒸蛋、紅蘿蔔絲煎蛋、荷包蛋等等。
副菜的話就盡量用蔬菜類的，但大部分綠色蔬菜都不耐蒸。
所以用的比較多的有：高麗菜、白色花椰菜、小白菜(都會和蛋汁一起炒，包覆起來比較不會變色)，小豆苗、四季豆、豌豆等等，有時候會乾炒，有時候放些肉絲一起炒，看心情。
另外一種副菜，就看其他菜，主要是搭配顏色，變化就比較多，像是豆腐皮、菇類的、海參、香腸...很多，也曾經買過超市現做好的毛豆，川燙一下也蠻搭顏色的。
我一定會幫她準備水果，是另外用一個專門的小盒子裝，有時候一種有時候是兩種。
有時候煮飯時會多煮一餐的分量，盛起來放冰箱，隔天就可以做蛋炒飯。我也讓她帶過炒米粉、炒麵、義大利麵等等。
這樣做起來加上整理現場，我大概要花1~1.5小時，有點費工，看料理工序，也看當天心情而定，心情好就弄精緻些，心情差就挑好做的作。
不知道這些分享對妳有沒有用？我覺得妳忙的話，沒辦法弄得太精緻就跟弟弟說，讓他多體諒妳一些，自己做的也許蒸出來有點變色變味(因為蒸太久，如果只蒸30~40分鐘就不會了)，但還是比學校或外面賣的營養實在，又有家人的愛心，感覺是不一樣的。
真是個好女兒+好姊姊啊!!
給妳按一百個讚~
(妳爸媽怎麼這麼會教.....好想要一個這樣的女兒啊!!)
我自己覺得學校營養午餐不難吃
都是當日清晨現煮保溫...菜色也有變化
不過"有時候"為了迎合小孩有點重口味~
食材如何也不知道，畢竟一餐45元...
我真的不大相信能拿出什麼好食材
不過每周有一次有機蔬菜唷...我想應該會有人把關吧?不然......
千萬不要吃合作社就好~吃合作社根本都亂吃!!
我的孩子國小,國中都是蒸便當,
國中3年是班上唯一蒸便當的孩子.
同學都會過來看看我孩子的便當,
也會要求吃一塊.[特別是滷味]
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我家的便當菜
基本上每天都有 [雞蛋+現炒蔬菜]
搭配以下[依季節,夏天熱-沒胃口要開胃 or 冬天冷-要溫暖,熱量高]
滷:牛腱,牛肚,蛋,海帶,豆干,豆腐
咖哩:雞肉,鯛魚,豬肉片,牛肉片[加季節蔬菜]
煎:鯛魚片
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現在孩子是高一,感恩學校有廚房做午餐,我不用做便當只要做早餐,輕鬆很多
給用心的姐姐拍拍手 and 加加油 !!!
真的很感謝各位的建議。弟弟國小有營養午餐、國中就只有福利社(私中)，因為我自己國中也是讀那一所，所以知道不是很健康。尤其弟弟很多菜都不吃，他國中了我也就沒叫他吃，就用別的菜補，他也不喜歡吃隔夜飯，前一天晚上做好的已經算極限了，根本不能偷懶燉一鍋，夏天我可能還要早上起床幫他煮...同樣的菜他也不能連續吃兩次，一定要有變化。
平時早餐我都給他我前天買好的麵包，時間夠就簡單給他做個三明治或煎個蛋餅、蔥抓餅，配上一大碗牛奶或豆漿、米漿，中午就是飯+肉+兩三樣青菜+蛋或豆腐、豆干，實在忙我就燙個麵+青菜配上煮好的番茄肉醬或炸醬，晚餐就是簡單的四菜一湯居多，有多的我就給他裝起來當隔天便當。他不愛水果，我也就晚上吃完晚餐讓他吃，帶去學校他一定是分同學~
弟弟挑食，偏偏嘴甜，我根本不能逼他><
國中了還挑食您們覺得要管嗎?還是放任?他不吃豆子、紅蘿蔔、瓜類也不太愛、不吃蝦和貝類、青菜也要煮到沒菜味、蔥薑蒜吃、但不能給他看到，我炒菜都是切比較大塊再挑起來或切很細。有什麼好方法嗎?
(原作者於 2015-01-18 21:59:07 重新編輯過)
有這麼好的姊姊
真是身在福中不知福阿!!
我反而是喜歡蒸過的飯菜
因為我覺得這樣的飯菜跟原來的味道不一樣
有一種"再提煉再昇華"過
各方面的味道有更濃郁的感覺
你這搞不清楚狀況的弟弟
就讓它放牛吃草吃一陣子吧
有一天福利社吃膩了
又會想起姐姐美味的便當了
你就放手讓他去吃學校的福利社, 有個可能是他比較好的朋友都是吃福利社, 他想要跟同儕一起. 等他吃學校的食物吃膩了, 自己開口請你準備便當. 你真是很好的姊姊, 我當媽對兒子都沒法做到這程度.
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