海帶-銨難安 (林杰樑臉書)

銨難安

長庚毒物實驗室團隊撰寫

海帶是大家常吃的良好食材，為了加速軟化海帶及處理雜質，不肖商人使用了硫酸鋁及工業級碳酸氫銨進行加工，令人震驚。

建議大家挑選海帶應注意下列幾項：

1、不買聞得到藥水味。 

2、摸起來太光滑有脆度。

3、看起來太厚、顏色太綠的產品。

4、買回來的產品先燙過再烹調或自行買乾海帶泡水。