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花生是過敏源,我家兒子吃乾的花生吃太多,就會引起咳嗽,請問如果吃水煮的花生,或是花生仁湯,也會容易引起過敏嗎??
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當然都要必免嘍
花生和花生油的另一個問題更為嚴重。花生容易感染黴菌而發霉,黴菌分泌黃麴毒素B1,這種毒素是自然界中最強烈的天然致癌物之一,可引起肝癌。用發霉的花生原料製成的花生醫或其他花生食品,都可能含有這種毒素, 補救之道是不吃發霉的花生,也應盡量少吃花生製品,理由是消貴者無法確知花生原料沒有黴菌。
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