我第一支鍋就是買鵝媽媽的不鏽鋼炒鍋.... 就像版媽說的,覺得鍋蓋是強化玻璃可以看到食材, 但.. 這不是買鍋的重點.. =.=, 因為他的強化玻璃的邊緣,幾乎洗不到,所以只要沾到湯汁,就會卡在裡面,變成"陳年精華"... , 而且鍋子又很重... 雖然是單柄的(我也習慣用單柄),但.. 用久了,你的手真的要貼藥膏才有救... @@...
後來我又在五金行買了一支炒鍋,但.. 真的很難用, 會搖來搖去,內部鍋底還會卡黑黑的東西, 根本刷不起來... anyway,這是題外話啦..
所以上個月百貨公司週年慶的時候, 我就買了一支牛頭牌炒鍋, 其實是7月初時, 我買了一個牛頭牌快鍋覺得很好用, 所以才會在週年慶時再去買炒鍋,但因為預算的關係, 才會買它們"雅潔"的35cm炒鍋, 用到現在己經快1個月了..... 真的很好用喔! 又輕, 因為整個鍋都是一整成型,沒有一根釘子,所以絕對不會卡任何油污, 傳熱又快又好清洗...
唯一的缺點就是雙耳, 所以煮的時候若是用太大的火, 雙耳的把手會有些燙,所以煮完後要注意...,其他就沒有什麼缺點囉...
這是我結婚4年.. 換2支鍋的心得...
我覺得我是買了不鏽鋼的炒鍋很後悔ㄟ
因為要先加油熱鍋 才能達到不沾效果
但如果是用強調不沾鍋的鍋子 就方便很多
像是早上幫老公急忙的煎蛋 煎芋頭糕 都很簡單的就可以煎好
所以後來不鏽鋼炒鍋 我都拿來煮湯和炒菜
牛頭牌的真的很重....看到它就不太想煮...我也是買了一個四千多的牛頭鍋,現在想想,它的好處只有一個,就是不怕刮傷.不會因為有括傷而中毒之類的.其實還不如買阿基師的花花鍋.還比較不會沾鍋!
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