文／川上雪 譯／陳美瑛
這話怎麼說呢？提及基本一詞，就會讓人想快速略過，感覺會聽到大同小異的觀念。就好像聽到「好了啦，快說出結論吧，性急的我們不想追問得太清楚。」那樣的心聲。接下來，我再說什麼關於基本收納的話題，想必也會不好意思吧。不過，就物品瑣碎複雜的廚房而言，基本的收納知識仍是必要的。
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1. 收納在廚房裡的物品以3&3法則分類
2.「水槽區」放置與水相關的物品，「瓦斯爐區」放置與火相關的物品
3. 「庫存品區」收納庫存品。由於數量眾多，所以再分為三類。
4.接下來就是將物品分別「收拾、納入」各自所屬的區域
「收拾物品」時，要以方便取用的標準分開擺放，或是用途類似的器具集中在一起，考慮自己方便使用的狀況收納。「納入空間」時，則要確實決定東西放置的位置、收納，這樣才不會造成凌亂。這就是廚房收納大致的流程，也是我收納的基本步驟。
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