請問橄欖適合煎東西或炒菜嗎??

請問橄欖適合煎東西或炒菜嗎??

之前看介紹好像有說過EV只適合涼拌,

不適合炒菜或煎魚

這是真的嗎??

如果真是這樣,

適合煎,炸,炒的油請推薦一下

謝謝

橄欖適合煎東西或炒菜嗎,媽咪橄欖油比較貴是適合煎東西或炒菜,捨不得才會說橄欖油不能過高溫,好油就是可以耐高溫放心使用吧

其實橄欖油的燃點到210度左右

而什麼是燃點呢??

就是油一直加熱直到起火為止的溫度

所以橄欖油是可以拿來炒菜的

只是冷壓初榨的橄欖油有許多的橄欖多酚

會因為油溫加熱而有所流失而已

像我都使用CIRIO的冷壓初榨橄欖油炒菜

炒出來的菜還是挺好吃的哦(自己誇讚自己,是要不要臉呀