我們家煮雞肉,是雞肉先沾蛋液待用, 將水煮沸後,熄火,再放入雞肉,悶10分鐘。 雞肉就鮮嫩好吃囉! (原作者於 2016-09-05 08:33:11 重新編輯過)
★小竹★發表於2016-09-05 08:32:43
雞肉要先切片嗎?
我通常是一整個雞胸下去
如果用泡的,裡面可能很難熟
謝謝你的分享,我這幾天來試試看
用泡熱水的方式+1
我媽也是這樣教我的,這樣悶泡出來的雞胸肉真的很鮮嫩多汁
不用擔心不會熟,我家也都是用一整個雞胸下去熱水泡的
先泡10分鐘,用筷子戳看看,整根筷子可以輕易穿透就是熟了
如果筷子還搓不下去就繼續泡在熱水裡,過一會兒再試看看
雞肉要先切片嗎? 我通常是一整個雞胸下去 如果用泡的,裡面可能很難熟 謝謝你的分享,我這幾天來試試看
一根蠟燭N頭燒的苦命娘發表於2016-09-05 11:00:20
要先切片哦,也不用切太薄…
我都是一個雞胸肉約切2-3片
用泡熱水的方式+1 我媽也是這樣教我的,這樣悶泡出來的雞胸肉真的很鮮嫩多汁 不用擔心不會熟,我家也都是用一整個雞胸下去熱水泡的 先泡10分鐘,用筷子戳看看,整根筷子可以輕易穿透就是熟了 如果筷子還搓不下去就繼續泡在熱水裡,過一會兒再試看看
ricola1490發表於2016-09-05 11:04:27
好威好威~學起來了,讚讚!!!