自製傳統滷肉

2006-09-18

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材料~~

紅蔥頭末..香菇末..豬絞肉(要帶肥肉)

五香粉..肉桂粉..胡椒粉..甘草粉..(以上各少許)

香菇素蠔油..鹽..糖..雞精粉..適量

做法~~

1.將紅蔥頭末..香菇末炒香..加豬絞肉炒熟..
2.加五香粉..肉桂粉..胡椒粉..甘草粉..(以上各少許)
3.加水蓋滿絞肉..
4.加香菇素蠔油..鹽..糖..雞精粉..適量

五香粉..肉桂粉..胡椒粉..甘草粉..口味都很重...
要加少許邊試味道..不要一次加太多..
五香粉..肉桂粉..甘草粉..中藥房有賣..