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| 解開成人食物與幼兒營養的迷思 | 2005-12-26 | Page:1/1 |
■本文作者／ 董金山小兒科內科診所 董金山醫師
寶寶滿週歲後，家長最快面臨到的問題，即是母乳之外的營養補充。很多媽媽認為，寶寶一歲之後可以開始吃大人的食物，便利性較高也容易準備，卻沒有考慮到寶寶的消化器官尚未成熟，而且胃的容納量並不大，成人的食物往往吃的進去，卻不見得可以完全消化吸收。這些不能被身體細胞充分利用的營養，或是一堆只有熱量卻無營養的食品，都會嚴重影響寶寶的成長發育。現今很多小孩，因為跟著大人外食，太早接觸到加工精緻化的速食品，結果出現了營養不良、熱量過剩，還有過敏纏身的狀況，大大影響了孩子健康學習上的表現。
￭配方奶粉提供大量基礎營養
些家長在寶寶滿週歲後，會開始讓寶寶飲用全脂鮮奶，但因鮮奶缺乏必須脂肪酸，而必須脂肪酸卻是大腦皮脂層建構的主要營養來源；而且鮮奶中的蛋白質過高，礦物質不均衡，在寶寶的消化系統尚未建立完全之前，過度飲用會造成寶寶腎臟的負擔。
據研究發現，週歲後的寶寶為了因應快速的成長，所需要的礦物質（如鈣、磷、納、鉀、鐵等)，均比成人的需求量還要高，所以，需要給予寶寶單位營養含量高的食物，我們稱之為能量密集型的食物，而成長配方奶粉是其中之一。
￭如何挑選優質的配方奶粉
挑選斷奶後的配方奶粉時，因奶粉添加物對成長中的孩童影響深遠，因此在選擇時可以挑選含比菲德氏益菌、鏈球乳酸菌（Th）等之產品，可幫助消化配方中和牛奶中的乳糖，還可改善體內菌叢的酸鹼度，增加營養吸收，助長優勢好菌的平衡，進而預防小兒腹瀉疾病的發生率。而在智能發育營養上，均衡的AA和DHA有助於腦力、視力及中樞神經的完整發育，不過在選擇含有DHA及AA的成長奶粉時，應特別注意產品是否有抗氧化的技術保護，以避免喝到無用，甚至有害的添加物。
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