粟茸肉碎煮豆腐

2008-02-08

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粟茸肉碎煮豆腐

Ingredient

絞豬肉4兩
布包豆腐2塊
粟米湯1/2罐
雞蛋1個 (拂勻)
醃料

生抽2茶匙
粟粉 1茶匙
水2湯匙
調味料

鹽1/2茶匙

Method

絞豬肉加入醃料拌勻。
豆腐切細塊，隔水蒸熟，隔去水分。
燒熱鑊下油1湯匙，放入絞豬肉炒至熟，盛起鋪在豆腐上。

粟米湯加入半杯水煮滾，下調味料煮滾，傾入蛋液拌勻，盛起澆在豆腐上即可供食