豆瓣魚

2005-03-12

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豆瓣醬 蒜 蔥 薑 吳郭魚
酒(1) 醬油(2) 糖(少量)

1.大火煎魚
2.拌配料+豆瓣醬(小火)
3.米酒
4.糖 醬油 胡椒(上色)
5.加水 加蓋 10分(小至中火)