孕婦可多吃的食物

2007-04-02

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孕婦可多吃的食物
孕婦的飲食管理相當重要，每一位準媽媽都應慎選每日的飲食內容。蓮藕、白蘿蔔、紅蘿蔔、白菜、黃瓜、香菇、海帶、貝類、魚類、小魚干、大骨、排骨、鮮奶、蔬菜、雞肫、糙米、莊老師喜寶…。

蓮藕可以鎮定神經，幫助排便，促進新陳代謝，消除脹氣，使賀爾蒙協調；白蘿蔔可以消除脹氣，利尿；紅蘿蔔可消除眼睛疲勞，增加小腸吸收功能；白菜、黃瓜為涼性食物，可中和孕婦體溫，消除脹氣，增加代謝力；香菇可促進新陳代謝並防癌；海帶則富含碘而列入建議；干貝（貝類）有安定神經的功效；魚類除含豐富的鈣質外，還可補充蛋白質；大骨、排骨、小魚干及鮮奶可補充鈣質；蔬菜可增加代謝力，排除體內毒素；雞肫可以幫助消化吸收，但處理時須注意，必須完全洗淨，並留下「雞內金」（即裡面的黃膜）；糙米可增加代謝力；莊老師喜寶含天然鈣量為大骨湯的 10000 倍，除可補充鈣質外，亦提供了孕婦所需的蛋白質， 是準媽媽最好的天然養胎食品。

孕婦除可多吃以上食物外，還須遵守 3：2：1 的飲食原則，也就是將一日食用的份量分成6份，則早上吃3份，且以肉類為主食，並須配上肉類2倍以上的蔬菜；中午2份，以魚類為主食，同樣須搭配蔬菜；晚餐份量為1，以貝類及小魚或蘿蔔汁蒸粥為主食，並搭配2大盤蔬菜。

另外在烹調的方法上，宜多以蒸、煮、燙、炒等方式料理，並最好能選擇單一味飲食，即鹹、甜、酸、辣等味道不要混和烹調食物，調味料忌用味素（吃太多味素，易導致癌症），可用天然的寡糖代替味素烹調食物，不僅美味，而且又能吃的健康！