嬰兒食譜~
5-6個月的食譜
1-16項是5-6個月的食譜
1.烏龍麵糊粥
1)烏龍(乾)麵10克，倒入沸水裡煮軟。
2)清湯1/2杯與(1)同時倒入小鍋內搗爛。
3)將(2)再倒入鍋內煮開，起鍋。
2.馬鈴薯拌李子
1)馬鈴薯10克，去皮、煮透、壓碎。
2)李子10克，去皮、磨碎，與(1)拌勻。
3.南瓜粥
1)小鍋內倒入30克白粥。
2)南瓜10克洗淨，去皮。倒入(2)鍋內煮軟。
3)倒入鉢內搗成糊狀。若太稠，可加點清湯或開水調稀。
4.起司吐司粥
1)吐司4片，去邊，撕小塊，丟入鍋，加3大匙牛奶同煮。
2)煮到稠狀時，加一大匙壓碎的起司，拌勻，煮開。
5.紅蘿蔔吐司粥
1)紅蘿蔔去皮，磨碎。準備一大匙量。
2)吐司2片，去邊、撕小塊，與50毫升蔬菜湯南同煮。
3)倒入(1)，攪拌，煮開。
6.牛奶粥
1)白粥30克與牛奶50亳升入鍋，邊煮邊搗爛。
2)倒入碗內，撒上黃豆粉點綴。
7.芋頭拌味噌
1)芋頭去皮，煮爛，磨碎。準備10克量。
2)味噌1/2大匙與(1)以文火攪拌成糊狀。
＊芋頭亦可去皮，以保潔膜包好，放入微波爐煮爛。
9.紅蘿蔔優格
優格5克，紅蘿蔔10克，去皮，切適口大小，煮到熟爛，磨碎，優格放在紅蘿蔔泥上。
作者：修修媽咪
發表時間：2005-08-23 17:11:23
10.蕃茄吐司粥
1)吐司一片半，撕小塊。
2)番茄10克，過沸水，去薄膜，去籽切小丁。
3)清湯50亳升與(1)、(2)入鍋，煮到熟爛。
11.白菜糊
1)白菜嫩葉10克切細，取3大匙量，煮軟，磨碎。
2)再倒入鍋內，勾芡，煮成糊狀。
12.萵苣濃湯
1)奶油少許加熱，洋蔥切絲10克入鍋，文火炒軟。
2)清湯3大匙，萵苣切絲10克，吐司少許一起入鍋，煮15分鐘左右。
3)將(2)以果汁機打稀或搗爛再入鍋，撒少許鹽調味。
13.綠盧筍草苺湯
1)綠蘆筍5克(取尖端嫩部)煮到熟爛。
2)切小塊後磨碎。
3)草苺10克洗淨，壓碎。
4)(3)先倒入盤內，再倒入(2)。
14.南瓜糊湯
1)南瓜去皮，籽。準備10克量，切小丁。
2)將(1)與清湯3大匙用火煮到熟爛，壓碎，攪勻煮開。
15.菠菜粥
1)菠菜50克，鹽少許，煮到熟爛。
2)過冷水、去筋、瀝乾、磨碎。
3)白粥30克，與(2)拌勻煮開。倒入碗內，撒點黃豆粉。
＊沒時間將蔬菜熬爛時，可先磨碎再煮。
16.綠蔬牛奶糊
1)青花菜10克，洗淨。
2)將(1)倒入沸鹽水內煮軟。加牛奶一大匙，磨碎。
3)再將(2)倒入鍋內，勾芡，煮成糊狀。
8.香蕉玉米粥
1)玉米醬10克與熱牛奶100亳升入鍋。
2)香蕉20克切細，倒入(1)內同煮。
＊水果種類可視個人喜好加入。
9.紅蘿蔔優格
優格5克，紅蘿蔔10克，去皮，切適口大小，煮到熟爛，磨碎，優格放在紅蘿蔔泥上。
10.蕃茄吐司粥
1)吐司一片半，撕小塊。
2)番茄10克，過沸水，去薄膜，去籽切小丁。
3)清湯50亳升與(1)、(2)入鍋，煮到熟爛。
11.白菜糊
1)白菜嫩葉10克切細，取3大匙量，煮軟，磨碎。
2)再倒入鍋內，勾芡，煮成糊狀。
12.萵苣濃湯
1)奶油少許加熱，洋蔥切絲10克入鍋，文火炒軟。
2)清湯3大匙，萵苣切絲10克，吐司少許一起入鍋，煮15分鐘左右。
3)將(2)以果汁機打稀或搗爛再入鍋，撒少許鹽調味。
13.綠盧筍草苺湯
1)綠蘆筍5克(取尖端嫩部)煮到熟爛。
2)切小塊後磨碎。
3)草苺10克洗淨，壓碎。
4)(3)先倒入盤內，再倒入(2)。
14.南瓜糊湯
1)南瓜去皮，籽。準備10克量，切小丁。
2)將(1)與清湯3大匙用火煮到熟爛，壓碎，攪勻煮開。
15.菠菜粥
1)菠菜50克，鹽少許，煮到熟爛。
2)過冷水、去筋、瀝乾、磨碎。
3)白粥30克，與(2)拌勻煮開。倒入碗內，撒點黃豆粉。
＊沒時間將蔬菜熬爛時，可先磨碎再煮。
16.綠蔬牛奶糊
1)青花菜10克，洗淨。
2)將(1)倒入沸鹽水內煮軟。加牛奶一大匙，磨碎。
3)再將(2)倒入鍋內，勾芡，煮成糊狀。
1-16項是5-6個月的食譜【5-6個月食譜】
17.萵苣番茄糊
1)萵苣10克剁碎。番茄10克，湯去皮，去籽。
2)清雞湯(寶寶專用)50毫升與(1)一同煮熟。磨碎。
3)再將(2)倒入鍋內，勾芡，煮成糊狀。
18.紅蘿蔔粥
1)白粥30克，搗爛。
2)紅蘿蔔5克，去皮、磨碎。
3)將(1)、(2)入鍋，攪拌煮開。
19.南瓜甜糊
1)南瓜10克去皮、磨碎、瀝乾。
2)將(1)與一大匙清湯入鍋，攪拌煮開。
20.包心菜湯
1)取嫩葉，洗淨、切碎。
2)文火煮15-20分鐘。
3)將(2)搗碎，加湯調稀。
21.紅蘿蔔蘋果泥
1)紅蘿蔔10克，去皮、磨碎。入鍋煮開。
2)蘋果10克，去皮、磨碎。倒入(1)內以文火煮開即可。
22.毛豆豆腐汁
1)毛豆煮熟取豆仁，準備5克。
2)豆腐10克，磨碎。
3)清湯20毫升，倒入(1)，煮開時再加(2)，以少許鹽調味。再煮開，勾芡調成糊狀。
23.小黃瓜優格
1)小黃瓜10克。洗淨、去皮、磨碎。
2)優格放在小黃瓜泥上。
24.菠菜牛奶泥
1)菠菜嫩葉10克，沸水燙軟。過冷水去澀搗爛。
2)(1)與二大匙牛奶入鍋，文火煮開，勾芡調成糊狀。
【滿7-8個月食譜】
1.蘋果吐司糊
1)葡萄乾少許，用沸水燙過，切細。
2)吐司1/4片去邊，撕碎，丟入鍋內，加牛奶50亳升，再將(1)倒入，煮1-2分鐘成稠狀。
3)蘋果1/8個，去皮去核，磨碎，淋上少許檸檬汁。
4)將(2)倒入碗內，再淋上(3)。
2.納豆烏龍麵
1)烏龍麵煮到熟爛。準備60克量。
2)菠菜5克，煮熟、切細。
3)納豆10克，切細。
4)一起煮開。
3.綠蘆筍牛奶粥
1)綠蘆筍1根，去硬部，煮爛，切細。
2)白米飯小半碗以牛奶100毫升煮軟，再將(1)倒入煮開，最後加點奶油。
4.馬鈴薯甜點
1)馬鈴薯20克，去皮，切成小丁，洗淨。
2)綠豌豆(冷凍)少許，沸水燙過。
3)清湯2大匙，(1)料各加少許砂糖、鹽煮爛。再倒入(2)煮開。
5.吐司布丁
1)吐司2片半，切成1公分小丁。蛋3個攪散。
2)牛奶3杯、砂糖90克加熱。開時加入香草片。
3)將(2)徐徐倒入(1)，攪勻。
4)模型內先塗點奶油，再抹麵粉。
5)將(1)的1/3倒入(4)內，再注入(3)的1/3重覆3次加完。蒸30分鐘。
6)鍋內倒水200毫升，砂糖30克加熱。開時倒入以2大匙水加1大匙玉米粉調成的芡粉攪拌、煮開。涼後加1大匙檸檬汁。
7)(5)以少許奇異果點綴，再淋上少許(6)。
6.檸檬地瓜塊
1)地瓜10克，洗淨、去皮，切厚圓片，過水、去澀。
2)(1)倒入鍋內，加適量水及檸檬片、砂糖、鹽各少許，煮約20分鐘。
3)取出，切適口大小，裝於盤內。
7.菜肉麵
1)細麵1/5把，以沸水煮軟，撈出、過水再切細。
2)雞胸肉10克，去筋切細，抹少許鹽、太白粉。
3)萵苣少許，切細。
4)清湯50毫升與(1)同煮，煮開時加(3)。再煮開時加(2)，最後加點醬油調味。
8.肉醬烏龍麵
1)油少許加熱，絞豬肉100克，炒到肉變色時，倒入切碎的洋蔥1個量同炒。炒軟時，再倒入切碎的牛肝100克，最後才加入麵粉1大匙、番昔泥90克、番茄醬15克、清湯150毫升。先用大火煮開，以去澀味，再用小火煮30分鐘。
2)烏龍麵煮到熟爛。取10克量倒在盤內，再淋上2大匙的(1)醬。
嬰兒食譜~／序號：8
作者：修修媽咪
發表時間：2005-08-26 01:58:06
【5-6個月食譜】
17.萵苣番茄糊
1)萵苣10克剁碎。番茄10克，湯去皮，去籽。
2)清雞湯(寶寶專用)50毫升與(1)一同煮熟。磨碎。
3)再將(2)倒入鍋內，勾芡，煮成糊狀。
18.紅蘿蔔粥
1)白粥30克，搗爛。
2)紅蘿蔔5克，去皮、磨碎。
3)將(1)、(2)入鍋，攪拌煮開。
19.南瓜甜糊
1)南瓜10克去皮、磨碎、瀝乾。
2)將(1)與一大匙清湯入鍋，攪拌煮開。
20.包心菜湯
1)取嫩葉，洗淨、切碎。
2)文火煮15-20分鐘。
3)將(2)搗碎，加湯調稀。
21.紅蘿蔔蘋果泥
1)紅蘿蔔10克，去皮、磨碎。入鍋煮開。
2)蘋果10克，去皮、磨碎。倒入(1)內以文火煮開即可。
22.毛豆豆腐汁
1)毛豆煮熟取豆仁，準備5克。
2)豆腐10克，磨碎。
3)清湯20毫升，倒入(1)，煮開時再加(2)，以少許鹽調味。再煮開，勾芡調成糊狀。
23.小黃瓜優格
1)小黃瓜10克。洗淨、去皮、磨碎。
2)優格放在小黃瓜泥上。
24.菠菜牛奶泥
1)菠菜嫩葉10克，沸水燙軟。過冷水去澀搗爛。
2)(1)與二大匙牛奶入鍋，文火煮開，勾芡調成糊狀。
【8個月食譜】
有過敏體質的人，無論蛋白或蛋白，最好八個月以後才開始吃，沒過敏體質的，蛋白則須七個月後才能吃。
25.蛋黃泥
1)取水煮蛋黃1/3個量，以湯匙背壓碎。
2)加入一大匙清湯，拌勻，文火煮成稠狀。
26.蛋黃豆腐
1)豆腐10克，壓碎。倒入鍋內，加一大匙清湯煮開。
2)煮開後，再倒入1/3個碎蛋黃煮開。
27.番茄蛋黃泥
1)番茄燙去皮膜、去籽。取10克量、磨碎。
2)倒入鍋內，加一大匙清水煮開。倒入1/3個碎蛋黃，拌勻、煮開。
3)勾芡，煮成稠狀。
28.油菜蛋黃泥
1)油菜5克，沸鹽水燙軟，搗爛。
2)1/3個碎蛋黃倒入(1)內，再加一大匙清湯拌勻。
29.馬鈴薯蛋黃
1)馬鈴薯20克，去皮，切適口大小。
2)倒入沸鹽水裡煮到熟透。以湯匙背壓碎，加1/2大匙清湯調稠。
3)1/2個碎蛋黃倒入(2)內，拌勻。
30.蛋黃粥
1)白粥30克，倒入蛋黃，攪拌。
2)菠菜嫩葉少許，湯軟，切細，與(1)攪拌。
31.蛋黃泡芙
1)小泡芙4個，加水弄碎。
2)煮到軟透，加50毫升清湯。
3)煮開，以湯匙背壓爛。
4)蛋黃1/2個量，打散，倒入(3)內，拌勻，熄火。
【滿7-8月食譜】
9.綠色馬鈴薯泥
1)馬鈴薯10克，去皮，切適口大小，煮到熟透。撈起，乾炒至水分蒸發。
2)趁熱將(1)壓碎。
3)菠菜少許，洗淨，沸水燙、去澀、搗碎。
4)牛奶、奶油各少許倒入鍋內加熱，再倒入(2)拌勻，最後倒入(3)，加少許鹽調味。
10.芝麻青花菜
1)青花菜10克，倒入沸鹽水裡煮軟，切成適口大小。
2)芝麻粉、沙拉醬各1/3小匙，拌勻，用少許溫牛奶調稀。
3)(2)倒入(1)內攪拌，倒入盤內，再撒上1/3個切碎的水煮蛋。
11.起司蔬菜
1)蕪菁10克、紅蘿蔔5克，分別去皮，倒入沸鹽水裡煮熟。切成小丁。
2)耐熱盤上抹一層奶油，倒入(1)，澆上1/2小匙起司粉，再淋上少許奶油醬，放入微波爐裡烤7分鐘。
12.包心菜濃湯
1)包心菜10克，切成適口大小的細絲。
2)奶油少許加熱，倒入(1)炒軟。加入5克大匙雞湯與5克鮪魚(罐裝)，同煮5分鐘。
3)蛋1/2個打散，加1/3小匙起司粉調勻。再倒入(2)內。
13.油菜泡芙
1)小泡芙6個，浸入水裡泡軟，瀝乾。
2)煮開。蛋1/2個打散，倒入，蓋上鍋蓋，以小火煮。
14.蘿蔔小魚乾
1)蘿蔔15克，切成適口小長條。
2)裙帶菜(燙熟)3克，泡水以去鹽味。
3)沙丁魚乾(沒漂白的)一小匙，以沸水燙過。
4)將(1)、(2)及清湯100毫升各倒入鍋內，煮到熟透，再加(3)煮一會。
15.白芝麻拌菠菜
1)豆腐一塊，沸水煮過，壓碎瀝乾。
2)菠菜15克，以沸鹽水煮軟去澀，切成1公分小長丁，拌少許醬油瀝乾。
3)將(1)倒入鉢內，加少許白芝麻、鹽及2/3小匙砂糖一起搗爛。再與(2)拌勻。
16.什錦南瓜麵
1)雞胸肉10克，去皮去脂肪。切小塊，抹少許太白粉。紅蘿蔔5克切小丁。南瓜15克，去皮去籽切小丁。洋蔥5克、油菜少許，分別切碎。
2)乾的寬麵條10克，沸水煮熟爛切細。
3)清湯100毫升煮開，倒入雞肉、紅蘿蔔、洋蔥，煮約5分鐘後加入南瓜一起煮。
4)倒點味噌再煮開，最後加油菜。淋在(2)上。
【滿9-11個月食譜】
9.什錦麵
1)蛋1/2個打散。砂糖、鹽、清湯各少許拌勻。少許熱油炒蛋。
2)雞胸肉1/2塊去筋抹鹽。加少量水，蓋上鍋蓋，以小火燜煮到熟爛。
3)紅蘿蔔10克去皮切細絲。加入清湯、砂糖、鹽、醬油，煮熟。菠菜少許燙熟過冷水切碎。
4)海苔少許磨碎。清湯50毫升，醬油一大匙，砂糖1/3小匙煮成調味汁。
5)細麵條1/3把，折成3段煮軟瀝乾。
6)將(5)倒入碗內。再倒入各材料，淋調味汁。
10.清煮山芋
1)山芋25克，洗淨。去皮，切1公分長，過水。
2)清湯2大匙，蓋上鍋蓋，煮約10分鐘。加少許鹽調味，再煮10分鐘。
3)(2)切適口大小，撒少許柴魚末。
11.芝麻香芋頭
1)芋頭20克，去皮。倒入沸鹽水煮熟。過水，洗去黏性(連皮一起蒸熟亦可)。
2)白芝麻少許，搗碎。加醬油、砂糖各少許，拌勻。再加清湯少許調成濃稠狀。
3)把(1)倒入盤內，再淋上(2)。
12.肉丸烏龍麵
1)烏龍麵20克(乾的)，切成3段，倒入沸水煮軟。
2)絞瘦豬肉20克，加醬油、水1小匙，1/2小匙太白粉拌勻。
3)菠菜10克燙熟過水。紅蘿蔔5克切碎。
4)清湯適量煮開。以湯匙挖(2)成小球狀倒入，待肉丸浮起，再加烏龍麵、紅蘿蔔同煮。加少許醬油、鹽調味，最後倒入菠菜，再煮開即可。
＊絞肉裡若尚有肉粒，可先用刀拍打，使肉鬆軟。
13.菜肉粥餅
1)萵苣10克，切1公分大小。
2)蛋1個打散，與米1對5煮成的白粥40克拌勻。
3)熱少許奶油，倒入(1)炒。再加鮪魚(罐裝)10克同炒。
4)把(2)倒入(3)內，拌勻，攤平，兩面均燒到略乾焦。
14.蔬菜貝形義大利麵
1)紅蘿蔔少許，去皮、切碎。洋蔥、包心菜各10克，新鮮香菇少許，均切碎。四季豆少許，去筋，燙熟，切碎。
2)奶油少許，加熱，除四季豆外全部倒入鍋內炒軟。加清湯1/2杯及貝形義大利麵20克，煮20分鐘。最後撒上四季豆。
15.馬鈴薯丸湯
1)馬鈴薯30克磨碎、瀝乾與太白粉一大匙及鹽少許拌勻。
2)油菜5克，切1公分長條。紅蘿蔔少許，切碎。
3)煮軟，將(1)搓成小湯圓狀，並放油菜入鍋煮開，最後加味噌調色。
16.紅蘿蔔三明治
1)紅蘿蔔20克，去皮、磨碎(中間顏色較淡的心不要磨在一起)。
2)(1)內倒入蛋黃沙拉醬、檸檬汁及鹽，拌勻。
3)吐司1片，去邊切半，塗上奶油，再塗上(2)，2片合起切成3等分。
17.紅蘿蔔燴豌豆
1)紅蘿蔔20克，去皮、切丁。
2)豌豆(冷凍)10克，以沸水燙熟。
3)牛乳100毫升，蓋上鍋蓋煮用，加入(2)再煮開。加少許奶油。勾芡，煮到呈糊狀即熄火。
18.綠蘆筍煮雞肉
1)綠蘆筍1根，去硬部，以沸鹽水燙熟，切小段。
2)雞肉20克，切小丁，抹少許鹽，再抹少許太白粉。
3)清湯50毫升，煮開。倒入(2)再煮開，再倒入(1)煮開，勾芡，調成稠狀。
19.花椰菜湯
1)花椰菜15克，分小朵、洗淨。
2)以50毫升的牛乳煮軟。
20.清水涼菜
1)蘿蔔、紅蘿蔔各10克，去皮、切5公分細長條。豇豆10克，去筋。
2)將(1)倒入沸鹽水裡煮熟。豇豆也切5公分長段。
3)檸檬汁1對醬油2拌勻，淋在(2)上。
21.蟹肉萵苣
1)萵苣洗淨，撕碎。
2)熱油，炒萵苣。
3)煮軟時，倒入蟹肉，加少許鹽調味。
4)倒入蟹肉罐內的湯汁，勾芡，煮開，熄火。
22.油菜燒鮪魚
1)油菜20克，切適口大小。
2)熱少許奶油，倒入(1)炒軟。
3)倒入鮪魚(罐裝)2大匙、起司條5克，炒到起司化開即可。油菜若太老，可先燙熟再炒。
~5-6個月嬰兒食譜~
32.雞肉糊
1)雞胸肉10克，去筋，切碎。
2)清湯3大匙與(1)以文火煮開。倒入鉢內搗爛。
3)再倒入鍋煮，勾芡，煮成糊狀。
33.雞肉蘋果泥
1)雞胸肉10克，去筋、切碎。倒入鉢內，加2大匙牛奶一起搗爛。
2)將(1)倒入鍋內，以文火煮開。倒入蘋果泥10克與檸檬汁少許，煮開。勾芡，調成糊狀。
34.雞肉粥
1)雞胸肉10克，切碎，用刀拍爛。菠菜嫩葉少許，燙軟，過水去澀，剁碎。
2)白粥30克與(1)同煮，煮爛時搗勻。
＊鯛魚、鱈魚、比目魚等均屬蛋白肉魚。
35.白肉魚泥
1)新鮮白肉魚10克，切細、壓碎。
2)在(1)內加少許味噌，再磨勻。
3)在(2)中慢慢倒入2大匙清水調勻。
4)將(3)倒入鍋內煮開。邊煮邊攪拌到成稠狀。
36.魚麵糊
1)乾麵條5-10克，煮到熟透，壓碎。
2)菠菜少許，燙軟、切細。
3)清湯100毫升、(1)料及白肉魚5-10克均倒入鍋內同煮。最後才倒入(2)，邊煮邊壓碎、邊攪拌。
37.白肉魚糊
1)清水3大匙，煮沸。倒入白肉魚10克煮熟，壓碎。
2)(1)倒入鍋內，煮開，勾芡，再稍煮一會兒。
38.白魚番茄糊
1)新鮮白肉魚10克。番茄(去皮取籽)水1大匙煮約5分鐘，加少許鹽。
2)把(1)倒入鉢內搗爛。
3)再倒入鍋內，勾芡、攪勻。
39.白魚豆腐糊
1)白肉魚10克，倒入沸水煮，去骨、皮。
2)將(1)與豆腐10克、水3大匙一一倒入鉢內搗爛。
3)將(2)倒入鍋內煮開，加少許鹽，勾芡、攪勻。
40.白魚草苺湯
1)白肉魚10克，倒入沸水煮。肉色呈白即取出，搗爛。
2)草苺1小個，洗淨，壓碎。將(1)倒在正中間。
41.白魚牛奶糊
1)白肉魚10克，用沸水煮熟。
2)放入鉢內搗爛。加適量牛奶煮開，勾芡、攪勻。
42.白魚蘋果糊
1)水3大匙煮沸，加入白魚肉10克煮開，壓碎，再倒入鍋內。
2)將(1)去皮，加10克蘋果泥與少許檸檬汁煮開，勾芡，調勻。
嬰兒食譜~／序號：39
【5-6個月食譜】
43.豆腐糊
1)清湯2大匙、豆腐10克，邊煮邊壓碎。
2)勾芡，攪勻再煮開，熄火。
44.地瓜泥
1)地瓜10克去皮、過水、去澀。
2)(1)倒入沸水煮15-20分鐘，趁熱搗碎。
3)倒入碗裡，撒點黃豆粉點綴。
＊若太乾，可加點開水調稀。
45.紅豆優格
1)紅豆150克，清水3杯，浸泡一個晚上或5個鐘頭。
2)水煮開後，蓋上鍋蓋，以小火煮1個鐘頭，煮到紅豆熟爛。
3)砂糖50克，分2次倒入，再加1/4小匙鹽煮開。
4)取出10克(3)，用湯匙壓碎，倒入盤內，再淋上1大匙優格。
46.黃豆泥
1)黃豆10克煮到熟爛、壓碎。
2)再加2大匙清湯調成稠狀。
47.芋頭豆漿糊
1)芋頭洗淨蒸熟，或去皮煮熟。準備10克量。
2)去皮，趁熱壓碎，加2大匙豆漿拌勻。
3)再倒入鍋內煮，攪成糊狀。
48.豆腐粥
1)白粥20-30克，加豆腐10克、鹽少許，煮開。
2)倒入鉢內，搗碎。
49.黃豆泡芙
1)小泡芙7個，泡水浸軟，取出、瀝乾。
2)邊煮邊用湯匙壓碎。
3)倒入碗內，撒少許黃豆粉。
50.南瓜泥
1)南瓜去皮。準備10克量。
2)煮到熟爛，壓碎。
51.番茄粥(有過敏寶寶最好不要吃)
1)水煮番茄5克去皮，白粥30克，邊煮邊壓碎。
52.芋頭牛奶泥
1)芋頭去皮煮熟壓碎加入3大匙牛奶。
53.水蜜桃粥
1)水蜜桃5克，沸水燙去甜味，搗爛。
2)米粉(嬰兒專用)適量，與(1)拌勻。
54.檸檬南瓜泥
1)南瓜洗淨，去皮。
2)鍋內注入適量水，倒入(1)，加砂糖、鹽、檸檬汁各少許調味，邊煮邊壓碎。
【7-8個月食譜】
17.蕪菁肉醬
1)雞胸肉15克去筋。剁成絞肉狀。
2)蕪菁20克，去皮切4等分。加適量清湯煮熟。
3)將蕪菁撈起，留2大匙清湯，加入(1)、醬油、砂糖各1/3小匙攪拌煮開。以1小匙水加1/3小匙太白粉勾芡。
1)蕪菁放入盤內，再淋上(3)。
18.油菜煮豆腐
1)油菜10克，用沸鹽水煮到熟爛，過水、去澀。瀝乾，切碎。
2)清湯1大匙，砂糖、醬油各少許與(1)同煮。嫩豆腐20克，壓碎倒入。再煮2-3分鐘。
19.紅蘿蔔濃湯
1)紅蘿蔔10克，去皮，0.5公分厚圓片。洋蔥少許，去皮，斜切長絲。
2)奶油少許加熱，倒入洋蔥炒。加少許麵粉再炒。
3)再加紅蘿蔔與適量清湯，煮約30分鐘。以果汁機打爛或搗爛。
4)再加鮮奶油或1/2大匙牛奶煮開，加少許鹽調味。
20.豌豆生菜糊
1)綠豌豆(冷凍)20克，以沸水燙過。洋蔥5克切碎。生菜葉10克，切1公分碎塊狀。
2)奶油少許加熱，倒入(1)炒軟。
3)加入綠碗豆、生菜及適量清湯、少許鹽調味，以大火煮開。煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋再煮30分鐘。
4)勾芡，煮成稠狀。
21.紅蘿蔔拌毛豆
1)紅蘿蔔40克，去皮，切成適口大小。水、砂糖、鹽、奶油各少許倒入同煮。煮到水分快乾，有砂糖光澤
出現。
2)毛豆20克，以沸水煮軟。去莢，趁熱搗爛。
3)砂糖及鹽各少許，倒入1大匙牛奶內加溫。
4)(3)淋入(1)內與(2)拌勻。
22.菠菜鮪魚餅
1)菠菜10克，以沸鹽水煮軟，切小長條。
2)蛋1/5個量、優格10克、鹽少許調勻。
3)奶油塗在耐熱盤內，(1)與鮪魚攪拌後，倒入(2)及1/2小匙起士，放入微波爐內加熱約八分鐘。
23.雞肉煮青花菜
1)雞胸肉20克，去筋，切小丁塊。
2)青花菜15克，以沸鹽水燙軟。
3)2-3大匙清湯煮沸，倒入(1)，煮約5分鐘，再加入(2)，加少許鹽調味，勾芡，調成稠狀。
24.南瓜布丁
1)南瓜25克，去籽，蒸約15分鐘。去皮，趁熱搗碎。
2)洋菜粉1/4袋量與2小匙水浸泡約5分鐘。
3)牛乳50毫升、砂糖8克，入鍋加熱，倒入洋菜水。離火，待涼。
4)(1)與(3)拌勻後倒入模型內，放進冰箱裡冷藏。
25.豆腐蒸蛋
①豆腐15克，切成小丁。
②蛋1/4個打散，與3大匙清湯、少許鹽攪拌。
③將(1)倒入碗內，再倒入(2)。
④鍋內加水煮沸，放入(3)，以中火煮5分鐘，蛋呈固體狀即可離火。
⑤清湯1大匙，倒入少許醬油加熱。煮開、勾芡。淋於(4)上。
26.三色沙拉
①紅蘿蔔、蘿蔔、小黃瓜各5克，均去皮。各切成小丁。紅蘿蔔與蘿蔔均煮熟。小黃瓜燙過。
②醋1/2小匙、油1/2小匙、鹽少許拌勻，倒入(1)內攪拌。
③將(2)倒入盤內，撒上1/3個切碎水煮蛋。
27.裙帶菜炒蛋
①裙帶菜(燙過)10克，以沸水燙去鹽味，切碎。
②蛋1/2個量，打散，加少許鹽。
③奶油1小匙加熱。倒入(1)，以中火炒。再倒入(2)同炒。
28.蛋烤青花菜
①青花菜1棵分小朵泡鹽水以沸水燙過，取一次用量。
②水煮蛋去殼，切碎。
③牛乳200毫升、奶油、麵粉各20克與鹽少許，以木杓拌勻、加熱。煮成濃稠狀，分10等分放入冰箱。
④耐熱盤塗奶油，1份牛乳醬先倒一半，再放(1)、(2)的1/2，上面加剩下的牛乳醬，撒些起司粉，抹點奶油，放入微波爐內加熱到顏色略黃。
29.番茄蛋湯
①洋蔥10克，切碎。
②番茄10克，燙去皮、去籽，切碎。
③油少許加熱，倒入(1)炒軟。再倒入(2)同炒。倒入清湯100毫煮開。
④蛋1/3個，打散，淋入(3)內。
30.鮪魚炒蛋
①蛋1/2個，打散。鮪魚(罐裝)5克，荷蘭芹切碎1/2大匙，攪拌均勻。
②油少許，加熱，倒入(1)炒。
31.肉醬萵苣
①油1//2大匙、加熱。倒入100克絞豬肉炒拌，加砂糖、醬油各1小匙調味。待涼後分成數等分冷藏。
②萵苣20克，切1公分1塊狀。
③取1等分的(1)與(2)、3大匙水同煮，蓋上鍋蓋。待熟後勾芡，調成稠狀。
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