(照片) 挖綠竹筍 !

2007-07-02

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這個地方在石門水庫的上游,旁邊的溪直接流到石門水庫喔 !

先用挖竹筍的專用挖刀,插進土裡輕輕探測一下,有阻力表示土裡有竹筍 ↓

將土輕輕挖開就看到竹筍了 ↓

然後找到竹筍下面的適當基部,給它切下去就OK了 ↓

要很用力的切 ↓

然後再挖起來 ↓

還有 "雙胞胎" 喔 ↓

把土洗乾淨 ↓

然後用水浸泡,增加鮮度及脆度 ↓

最後用山泉水還有古老的大灶,燒材火煮熟 ↓

因為太好吃太甜美,所以後面就忘了拍照!