花椰菜紅蘿蔔馬鈴薯雞湯粥

2004-08-19

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雞胸骨先川燙過，去血水，把全部材料放進鍋子熬，花椰菜(通常我是買深綠色花椰菜)大約一個小時就會變軟，紅蘿蔔及馬鈴薯可以再繼續熬，等到湯汁變乳白(我通常都是等到雞胸骨有點散散的)，就可以把紅蘿蔔馬鈴薯撈起來，將湯過濾去掉殘渣，再把花椰菜紅蘿蔔馬鈴薯切小小塊備用(若寶寶吞嚥還不是很純熟，就磨成泥)，熬粥快要好時就可以把被用的蔬菜加進去，就完成了。
1. 也可用其他熬湯材料代替，我用過鮭魚骨，但是蕾蕾不吃，結果全進了我的肚肚