山藥豆腐魚肉小丸子

2004-08-31

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材料：
山藥(月見山藥煮挖出來的山藥碎塊)、豆腐、魚肉(也可以用豬絞肉或雞絞肉等等)，柴魚醬油少許，太白粉少許，大骨高湯
作法：
1.將山藥、豆腐、魚肉全部加在一起搗成泥，加入醬油、太白粉拌勻，黏度要控制可以捏成形。
2.將高湯煮滾，關小火，把步驟1的泥捏成丸子狀，放到湯裡煮，等到丸子浮起來就可以了。
(煮完的高湯不要丟棄喔！可以用來熬粥)
(我跟蕾蕾不吃牛肉，所以都還沒有用過，不然牛絞肉也是可以啦！)