鑲翡翠豆腐

2004-09-03

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材料：
黃帝豆、豆腐
作法：
1.皇帝豆煮熟後去皮磨成泥。
2.豆腐切方塊(一般市售的那種盒裝豆腐可以切8塊)，平鋪在盤子上，中間挖一球豆腐起來，再將黃帝豆泥舀在豆腐中間(哇哈哈！中原一點綠)，入蒸鍋蒸10分鐘就可以了。
Ps.豆腐球可以另外再做變化喔