馬鈴薯濃湯

2004-09-08

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材料：
馬鈴薯、胡蘿蔔、豆腐、高湯、太白粉、鹽少許
做法：
1.馬鈴薯煮熟搗碎，豆腐切細丁。以手捏拌，增加Q滑感。
2.胡蘿蔔切小塊薄片，煮至軟。
3.熱鍋加入少許奶油，略炒馬鈴薯泥，加入胡蘿蔔及豆腐，加高湯燜煮。起鍋前加鹽少許，並以少許太白粉勾欠成濃湯。
玉米粒、皇帝豆、蕃茄、毛豆也是做濃湯的好伙伴。