山藥田雞湯(燉粥)

2004-10-30

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材料：
山藥半段、田雞2隻、枸杞適量、黃耆適量、當歸適量、鹽少許、薑片少許
　
做法:：
1.山藥去皮切塊，田雞剁小塊
2.田雞燙一下去血水
3.煮一鍋水煮滾後放下所有材料煮到山藥軟即可加適量的鹽就可以吃了
田雞肉超嫩，我愛死了，所以有給蕾吃過一些，先是喝湯而已，現在長牙了吃肉剛好嫩得。有天在傳統市場看到有人賣，我請他幫我切，不然我不敢。這是蕾外公的食譜喔，不過他是煮蒜頭田雞湯(有時還加蛤仔)，清肝降火氣又解毒，超好吃。