西式炒蛋

2004-10-30

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材料：
雞蛋2至3個、奶油少許(無鹽有鹽皆可) 　
做法：
1.將蛋慢慢打散,儘量不要起泡
2.將平底鍋底抹上些許奶油
3.把蛋汁倒入平底鍋中,轉小火用木匙來慢慢攪拌,時間需花費20分鐘左右,起初沒什麼變化,要有耐心繼續攪拌.
4.待蛋大部分結為固體,且少部分仍有些黏稠時即可
這是某年去日本玩時吃飯店的早餐吃到的，驚為天人，可是一直不知道做法，前些日子看緯*日本台剛好有介紹，當下就跑去廚房動工了，還好有像。