法式洋蔥湯

2004-10-30

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材料：
洋蔥切小塊或切絲備用、橄欖油少許、麵粉少許、蒜泥、高湯
作法：
1.先用橄欖油炒洋蔥、蒜泥炒至褐色但不可焦，再加些麵粉拌炒然後把油濾一些掉不要太油。
2.然後加入高湯煮至滾，再轉小火讓它再煮一會，待洋蔥湯香味都飄逸出來時即可。
吃的時候可以再加些烤土司片。大人吃的話，我會烤大蒜麵包配湯，好吃喔！